விஸ்கி லாக்டோன்

தயாரிப்பு பெயர்:

விஸ்கி லாக்டோன்

CAS:

39212-23-2

MF:

C9H16O2

மெகாவாட்:

156.22

EINECS:

254-357-4

மோல் கோப்பு:

39212-23-2.mol

கொதிநிலை 

93-94 °C5 மிமீ Hg(லிட்.)

அடர்த்தி 

0.952 கிராம்/மிலி அட் 25 °C(லிட்.)

ஃபெமா 

3803 | 4-ஹைட்ராக்ஸி-3-மெத்திலோக்டானாய்க் லாக்டோன் அமிலம்

ஒளிவிலகல் குறியீடு 

n20/D 1.4454(லி.)

Fp 

>230 °F

JECFA எண்

437

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

39212-23-2(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

NIST வேதியியல் குறிப்பு

2(3H) -ஃபுரானோன், 5-பியூட்டில்டிஹைட்ரோ-4-மெத்தில்-(39212-23-2)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

2(3H)-ஃப்யூரானோன், 5-பியூட்டில்டிஹைட்ரோ-4-மெத்தில்- (39212-23-2)

அபாய குறியீடுகள் 

Xi

ஆபத்து அறிக்கைகள் 

36/37/38

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

26-36-37/39

WGK ஜெர்மனி 

2

இரசாயன பண்புகள்

விஸ்கி லாக்டோன் ஆகும் விஸ்கி மற்றும் ஓக்வுட் ஆவியாகும் பொருட்களில் அதன் சிஸ்- மற்றும் டிரான்ஸ்-ஐசோமர்களாக காணப்படுகின்றன; தி cis-isomer உணர்வு அடிப்படையில் மிகவும் முக்கியமானது. இது கிட்டத்தட்ட தெளிவானது ஒரு தீவிர, சூடான, இனிப்பு, கூமரின் போன்ற வாசனையுடன் நிறமற்ற திரவம்.
ஒரு சிஸ்-டிரான்ஸ் கலவையை பென்டானலின் தீவிர கூட்டல் எதிர்வினை மூலம் தயாரிக்கலாம் குரோடோனிக் அமிலத்துடன் விளைந்த ??-oxo இன் குறைக்கும் சுழற்சியைத் தொடர்ந்து சோடியம் போரான் ஹைட்ரைடு/சல்பூரிக் அமிலம் கொண்ட அமிலம். இது வாசனையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது கலவைகள், எடுத்துக்காட்டாக, பானங்கள்.

வாசனை வரம்பு மதிப்புகள்

80% ஒரு சுவை குழு 160 பிபிஎம்மில் விஸ்கி லாக்டோன் தாங்க முடியாதது

சுவை வரம்பு மதிப்புகள்

சுவை 0.5 ppm இல் பண்புகள்: மரம், கூமரினிக், தேங்காய், லாக்டோனிக், கிரீம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட நுணுக்கத்துடன் நட்டு.

வர்த்தக பெயர்

மெத்தில் ஆக்டலாக்டோன் TM (PFW)