காமா டோடெகலக்டோன் கொழுப்பு, பீச்சி, ஓரளவு கஸ்தூரி வாசனை மற்றும் வெண்ணெய், பீச் போன்ற சுவை கொண்டது.
|
தயாரிப்பு பெயர்: |
4-டோடெகனோலைடு |
|
ஒத்த சொற்கள்: |
காமா-டோடெக்லாக்டோன் FCC;γ-dodecalactone,4-dodecanolide,dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone;(±)-γ-octyl-γ-butyrolactone;DIHYDRO-5-OCT YL-2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on;Dodecalacton-GAMMA;இயற்கை காமா டோடெகலக்டோன் |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
மெகாவாட்: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
தயாரிப்பு வகைகள்: |
அழகுசாதனப் பொருட்கள்;-;உணவு சேர்க்கை |
|
மோல் கோப்பு: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
உருகுநிலை |
17-18 °C(லிட்.) |
|
கொதிநிலை |
130-132 °C1.5 mm Hg(லிட்.) |
|
அடர்த்தி |
0.936 g/mL 25 °C (லி.) |
|
ஃபெமா |
2400 | காமா-டோடெகலாக்டோன் |
|
ஒளிவிலகல் குறியீடு |
n20/D 1.452(லி.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
குறிப்பிட்ட கிராவ்இது |
0.94 |
|
JECFA எண் |
235 |
|
பிஆர்என் |
126680 |
|
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS தரவுத்தள குறிப்பு |
2305-05-7(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு) |
|
NIST வேதியியல் குறிப்பு |
«GAMMA» dodecalactone(2305-05-7) |
|
EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு |
2(3H)-ஃப்யூரானோன், டைஹைட்ரோ-5-ஆக்டைல்- (2305-05-7) |
|
அபாய குறியீடுகள் |
Xi |
|
ஆபத்து அறிக்கைகள் |
36/37/38 |
|
பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் |
26-36 |
|
WGK ஜெர்மனி |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
அபாய குறிப்பு |
எரிச்சலூட்டும் |
|
HS குறியீடு |
29322090 |
|
வழங்குபவர் |
மொழி |
|
சிக்மா ஆல்ட்ரிச் |
ஆங்கிலம் |
|
இரசாயன பண்புகள் |
γ-Dodecalactone ஒரு கொழுப்பு, பீச்சி, ஓரளவு கஸ்தூரி வாசனை மற்றும் வெண்ணெய், பீச் போன்ற சுவை கொண்டது |
|
நிகழ்வு |
பாதாமி, சமைத்த பன்றி இறைச்சி, பால் பொருட்கள், பீச், பில்பெர்ரி, கொய்யா பழம், பப்பாளி, அன்னாசி, புதிய ப்ளாக்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செலரி இலைகள் மற்றும் தண்டுகள், செலரி ரூட், நீல பாலாடைக்கட்டிகள், செடார் சீஸ், சுவிஸ் சீஸ், இறைச்சிகள், பீர், ரம், காளான்கள், குயிரான்ஸ் பழம் மற்றும் பிற இயற்கையான பிராந்தி பழங்கள் |
|
தயாரிப்பு |
90°C இல் H2SO4 உடன் 1-டோடெசென்-12-ஓயிக் அமிலத்திலிருந்து; லாக்டோனைசேஷன் மூலம் 4-ஹைட்ராக்ஸிடோடெகானோயிக் அமிலத்திலிருந்து; மேலும் மெத்திலாக்ரிலேட் மற்றும் ஆக்டானாலில் இருந்தும் |
|
வாசனை வரம்பு மதிப்புகள் |
கண்டறிதல்: 7 பிபிபி; வாசனை பண்புகள் 1.0%; இனிப்பு, கிரீமி, பழ பீச் மற்றும் பாதாமி, லாக்டோனிக், பால் மெழுகு மற்றும் கொழுப்பு நுணுக்கங்கள். |
|
சுவை வரம்பு மதிப்புகள் |
1 முதல் 10 பிபிஎம் வரையிலான சுவை பண்புகள்: இனிப்பு, பழம் போன்ற பீச், பால் போன்ற கொழுப்பு மற்றும் மெழுகு போன்ற ஒரு கூழ் பழம் வாய் ஃபீல். |
காமா டோடெகலக்டோன் தயாரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்கள்
|
மூலப்பொருட்கள் |
மெத்தில் அக்ரிலேட்-->டோடெகானோயிக் அமிலம்-1-13C |
