மெத்தில் 3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸனோனேட்

பொருளின் பெயர்:

மெத்தில் 3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸனோனேட்

ஒத்த:

மெத்தில் -3-ஹைட்ராக்ஸிகாப்ரோட்; மெத்தில் 3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸானோயேட்; ஹைட்ராக்ஸிகாப்ரோயிக் அமிலம் மீதில் எஸ்டர்

சிஏஎஸ்:

21188-58-9

எம்.எஃப்:

சி 7 எச் 14 ஓ 3

மெகாவாட்:

146.18

EINECS:

244-261-0

தயாரிப்பு வகைகள்:

அகரவரிசை பட்டியல்கள்; சுவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள்; எம்-என்

மோல் கோப்பு:

21188-58-9.மோல்

கொதிநிலை

98 ° C (பத்திரிகை: 15 டோர்)

அடர்த்தி

1 கிராம் / எம்.எல் 25 ° சி (லிட்.)

ஃபெமா

3508 | மெத்தில் 3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸனோயேட்

ஒளிவிலகல்

n20 / D 1.43 (லிட்.)

Fp

185 ° F.

pka

13.95 ± 0.20 (கணிக்கப்பட்டுள்ளது)

வடிவம்

சுத்தமாக

JECFA எண்

600

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

மெத்தில் 3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸனோனேட் (21188-58-9)

தீங்கு குறியீடுகள்

ஜி

இடர் அறிக்கைகள்

41

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள்

26-39

RIDADR

NA 1993 / PGIII

WGK ஜெர்மனி

3

HS குறியீடு

29181990

விளக்கம்

மெத்தில் 3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸனோனேட் என்பது நுட்பமானது, ஒயின் போன்றது, பழம் மற்றும் எண்ணெய்.

வேதியியல் பண்புகள்

மெத்தில் 3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸனோயேட் ஒரு நுட்பமான, ஒயின் போன்ற, பழம், எண்ணெய், நறுமணம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்கள்

3-ஹைட்ராக்ஸிஹெக்ஸனாயிக்அசிட் மெத்தில் ஈஸ்டர் என்பது அன்னாசி பழச்சாறுகளில் காணப்படும் ஒரு எஸ்டர் ஆகும், மேலும் இது உணவில் உமிழும் கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும்

5 பிபிஎம்மில் சுவைமிக்க தன்மை: இனிப்பு, பழம், அதிகப்படியான, அன்னாசி மற்றும் வெப்பமண்டல மர நுணுக்கங்களுடன்