|
தயாரிப்பு பெயர்: |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
மெகாவாட்: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
மோல் கோப்பு: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
உருகுநிலை |
-73 °C |
|
கொதிநிலை |
184-185 °C(லிட்.) |
|
அடர்த்தி |
0.862 கிராம்/மிலி அட் 25 °C(லி.) |
|
நீராவி அடர்த்தி |
5.45 (எதிர் காற்று) |
|
நீராவி அழுத்தம் |
1.1 hPa (20 °C) |
|
ஒளிவிலகல் குறியீடு |
n20/D 1.411(லி.) |
|
ஃபெமா |
2060 | ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் |
|
Fp |
136 °F |
|
சேமிப்பு வெப்பநிலை. |
+30 ° C க்கு கீழே சேமிக்கவும். |
|
கரையும் தன்மை |
0.5 கிராம்/லி |
|
வடிவம் |
சுத்தமாக |
|
குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு |
0.866 (20/4℃) |
|
மெர்க் |
14,5115 |
|
JECFA எண் |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS தரவுத்தள குறிப்பு |
106-27-4(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு) |
|
NIST வேதியியல் குறிப்பு |
பியூட்டனோயிக் அமிலம், 3-மெத்தில்பியூட்டில் எஸ்டர்(106-27-4) |
|
EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் (106-27-4) |
|
அபாய குறியீடுகள் |
Xi |
|
ஆபத்து அறிக்கைகள் |
36/37/38 |
|
பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் |
26-36/37/39-24/25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK ஜெர்மனி |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
ஆம் |
|
அபாய வகுப்பு |
3 |
|
பேக்கிங் குரூப் |
III |
|
HS குறியீடு |
29156019 |
|
நச்சுத்தன்மை |
LD50 வாய்வழியாக உள்ளே முயல்: > 5000 mg/kg LD50 தோல் முயல் > 5000 mg/kg |
|
விளக்கம் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஆகும் ப்யூட்ரேட்டின் ஒரு இரசாயன எஸ்டர். இது பரவலாக ஒரு வகையான சுவையூட்டும் முகவர் பாதாமி பழம் போன்ற பல்வேறு பழச்சாறு சுவையை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, வாழைப்பழங்கள், பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற சுவை. இது அதிக தேவை மற்றும் சுவை கொண்டது நறுமண கலவைகள் உணவு, பானங்கள், ஒப்பனை மற்றும் மருந்து தொழில்கள். இது பிரித்தெடுக்கும் ஒருவகை கரைப்பான் இயற்கை மசாலா மற்றும் அசிடேட் ஃபைபர் கரைப்பான். அதன் தொகுப்பு இருக்க முடியும் லிபேஸ் (பல்வேறு ஆதாரங்களில் இருந்து) மூலம் மத்தியஸ்தம் செய்யப்பட்ட எஸ்டெர்ஃபிகேஷன் ஐசோமைல் ஆல்கஹால் மற்றும் ப்யூட்ரேட். |
|
குறிப்புகள் |
மாசிடோ, ஜி.ஏ., ஜி.எம்.
பாஸ்டோர் மற்றும் எம்.ஐ. ரோட்ரிக்ஸ். "ஐசோஅமைலின் தொகுப்பை மேம்படுத்துதல்
Rhizopus sp ஐப் பயன்படுத்தி butyrate. ஒரு மைய கலவை சுழற்றக்கூடிய லிபேஸ்
வடிவமைப்பு." செயல்முறை உயிர்வேதியியல் 39.6 (2004): 687-693. |
|
விளக்கம் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் உள்ளது ஒரு வலுவான, பண்பு, பழம் (பேரிக்காய் போன்ற) வாசனை மற்றும் ஒரு இனிமையான, தொடர்புடைய சுவை. வணிகரீதியான ஐசோஅமைல் ஆல்கஹாலுடன் எஸ்டெரிஃபிகேஷன் மூலம் பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகிறது ட்விட்செல்எஃப்ஸ் ரியாஜென்ட் முன்னிலையில் சூடுபடுத்துவதன் மூலம் பியூட்ரிக் அமிலம்; அல்லது மூலம் பியூட்ரிக் அமிலம் மற்றும் ஐசோஅமைல் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றிலிருந்து நொதித்தல். |
|
இரசாயன பண்புகள் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் உள்ளது ஒரு பழம், பாதாமி, அன்னாசி, வாழை, வலுவான, பண்பு வாசனை மற்றும் ஒரு இனிப்பு, தொடர்புடைய சுவை |
|
இரசாயன பண்புகள் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஆகும் வலுவான பழ வாசனையுடன் கூடிய திரவம், எடுத்துக்காட்டாக, வாழைப்பழத்தில். அது முக்கியமாக பழ சுவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
|
இரசாயன பண்புகள் |
தெளிவான நிறமற்றது திரவம் |
|
பயன்கள் |
உற்பத்தி செயற்கை ரம் மற்றும் பழ சாரம். |
|
பயன்கள் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஆகும் ஒரு செயற்கை சுவையூட்டும் முகவர் இது ஒரு நிலையான, நிறமற்ற வலுவான திரவமாகும் பழ வாசனை. இது பொதுவாக ஐசோஅமைல் ஆல்கஹால்களின் எஸ்டெரிஃபிகேஷன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது பியூட்ரிக் அமிலத்துடன். இது பெரும்பாலான நிலையான எண்ணெய்கள் மற்றும் கனிம எண்ணெயில் கரையக்கூடியது கிளிசரின் மற்றும் புரோபிலீன் கிளைகோலில் கரையாதது. சேமிப்பு கண்ணாடியில் இருக்க வேண்டும் தகரம், அல்லது பிசின் வரிசையாக்கப்பட்ட கொள்கலன்கள். இது போன்ற பழ சுவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அன்னாசி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் இனிப்பு ஜெல்களில் பயன்பாடு உள்ளது, புட்டுகள், மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் 50-60 பிபிஎம். |
|
வரையறை |
செபி: பியூட்டோனேட் ஐசோஅமைலோலின் எஸ்டர். |
|
தயாரிப்பு |
பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகிறது வணிகரீதியான ஐசோஅமைல் ஆல்கஹால்களை பியூட்ரிக் அமிலத்துடன் சூடாக்குவதன் மூலம் எஸ்டெரிஃபிகேஷன் செய்தல் ட்விட்செல்லின் மறுஉருவாக்கத்தின் இருப்பு; அல்லது பியூட்ரிக் அமிலத்திலிருந்து நொதித்தல் மற்றும் ஐசோமைல் ஆல்கஹால் |
|
சுவை வரம்பு மதிப்புகள் |
சுவை 10 ppm இல் பண்புகள்: பழுத்த பழம், கொழுப்பு, வாழைப்பழம், ஆப்பிள், முலாம்பழம் மற்றும் புளித்த விஸ்கி |
|
மூலப்பொருட்கள் |
கால்சியம் குளோரைடு-->3-மெத்தில்-1-பியூட்டானால்-->(3ஆர்,4எஸ்)-1-பென்சாயில்-3-(1-மெத்தாக்ஸி-1-மெத்திலெதாக்ஸி)-4-பீனைல்-2-அசெடிடினோன்-->டங்ஸ்டிக் அமிலம் |
