|
பொருளின் பெயர்: |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் |
|
சிஏஎஸ்: |
106-27-4 |
|
எம்.எஃப்: |
சி 9 எச் 18 ஓ 2 |
|
மெகாவாட்: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
மோல் கோப்பு: |
106-27-4.மோல் |
|
|
|
|
உருகும் இடம் |
-73. C. |
|
கொதிநிலை |
184-185 ° C (லிட்.) |
|
அடர்த்தி |
0.862 கிராம் / எம்.எல் 25 ° சி (லிட்.) |
|
நீராவி அடர்த்தி |
5.45 (vs காற்று) |
|
நீராவி அழுத்தம் |
1.1 hPa (20 ° C) |
|
ஒளிவிலகல் |
n20 / D 1.411 (லிட்.) |
|
ஃபெமா |
2060 | ISOAMYL BUTYRATE |
|
Fp |
136. F. |
|
சேமிப்பு தற்காலிக. |
+ 30 below C க்கு கீழே சேமிக்கவும். |
|
கரைதிறன் |
0.5 கிராம் / எல் |
|
வடிவம் |
சுத்தமாக |
|
குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு |
0.866 (20 / 4â „) |
|
மெர்க் |
14,5115 |
|
JECFA எண் |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS தரவுத்தள குறிப்பு |
106-27-4 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு) |
|
என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு |
புட்டானோயிக் அமிலம், 3-மெதைல்பூட்டில் எஸ்டர் (106-27-4) |
|
EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு |
ஐசோமைல்பியூட்ரேட் (106-27-4) |
|
தீங்கு குறியீடுகள் |
ஜி |
|
இடர் அறிக்கைகள் |
36/37/38 |
|
பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
ஐ.நா 3272 3 / பி.ஜி 3 |
|
WGK ஜெர்மனி |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
டி.எஸ்.சி.ஏ. |
ஆம் |
|
தீங்கு கிளாஸ் |
3 |
|
பேக்கிங் குழு |
III |
|
HS குறியீடு |
29156019 |
|
நச்சுத்தன்மை |
LD50 வாய்வழியாக inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 தோல் முயல்> 5000 mg / kg |
|
விளக்கம் |
ப்யூட்ரேட்டின் ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஐசா கெமிக்கல் எஸ்டர். இது ஒரு வகையான சுவையூட்டும் முகவர், இது பலவகையான பழச்சாறு சுவையை தயாரிப்பதில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது பாதாமி, வாழைப்பழம், பேரிக்காய், ஆப்பிள் மற்றும் பிற சுவை. இது உணவு, பானம், அழகுசாதன மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் அதிக தேவை கொண்ட சுவை மற்றும் நறுமண கலவைகள் ஆகும். இது இயற்கையான மசாலாப் பொருட்களைப் பிரித்தெடுப்பதற்கான ஒரு வகையான கரைப்பான் மற்றும் அசிடேட் ஃபைபரின் கரைப்பான் ஆகும். அதன் தொகுப்பு லிபேஸால் (பல்வேறு மூலங்களிலிருந்து) வினையூக்கி எஸ்டோஃபிகேஷன் ஆஃப் ஐசோமைல் ஆல்கஹால் மற்றும் ப்யூட்ரேட் ஆகியவற்றால் தூண்டப்படலாம். |
|
குறிப்புகள் |
மாசிடோ, ஜி. ஏ., ஜி. எம். பாஸ்டோர், மற்றும் எம். ஐ. ரோட்ரிக்ஸ். "ரைசோபஸ் எஸ்பி ஐப் பயன்படுத்தி ஐசோமைல்பூட்டரேட்டின் தொகுப்பை மேம்படுத்துதல். மைய கலப்பு சுழற்றக்கூடிய வடிவமைப்பைக் கொண்ட லிபேஸ்." செயல்முறை உயிர் வேதியியல் 39.6 (2004): 687-693. |
|
விளக்கம் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஹசா வலுவான, சிறப்பியல்பு, பழம் (பேரிக்காய் போன்ற) வாசனை மற்றும் ஒரு இனிமையான, அதனுடன் தொடர்புடைய சுவை. ட்விட்செல்எஃப்ஸ் மறுஉருவாக்கத்தின் முன்னிலையில் வெப்பப்படுத்துவதன் மூலம் வணிக ஐசோமைல் ஆல்கஹால் வித்யூபியூட்ரிக் அமிலத்தை மதிப்பிடுவதன் மூலம் பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகிறது; அல்லது ப்யூட்ரிக் அமிலம் மற்றும் ஐசோமைல் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றிலிருந்து விலகல். |
|
வேதியியல் பண்புகள் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஹசா பழம், பாதாமி, அன்னாசி, வாழைப்பழம், வலுவான, சிறப்பியல்பு வாசனை மற்றும் அஸ்வீட், தொடர்புடைய சுவை |
|
வேதியியல் பண்புகள் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஐசா திரவமானது வலுவான பழ வாசனையுடன் ஏற்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, வாழைப்பழத்தில். இது முக்கியமாக பழ சுவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
|
வேதியியல் பண்புகள் |
COLOURLESSLIQUID ஐ அழிக்கவும் |
|
பயன்கள் |
ஆர்ட்டிஃபிகல் ரம் மற்றும் பழ சாரங்களின் உற்பத்தி. |
|
பயன்கள் |
ஐசோமைல் ப்யூட்ரேட் ஐசா செயற்கை சுவையூட்டும் முகவர், இது வலுவான பழ வாசனையின் நிலையான, நிறமற்ற திரவமாகும். இது வழக்கமாக ஐசோமைல் ஆல்கஹால்ஸ் ப்யூட்ரிக் அமிலத்தின் எஸ்டெரிஃபிகேஷன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலான நிலையான எண்ணெய்கள் மற்றும் கனிம எண்ணெய்களில் கரையக்கூடியது மற்றும் கிளிசரின் மற்றும் புரோப்பிலீன் கிளைகோலில் கரையாதது. சேமிப்பு கண்ணாடி, தகரம் அல்லது பிசின்-வரிசையாக உள்ள கொள்கலன்களில் இருக்க வேண்டும். இது அன்னாசி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி போன்ற பழ சுவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இனிப்பு ஜெல், புட்டு மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் 50 - 60 பிபிஎம்மில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
|
வரையறை |
செபி: ஐசோமைலோலின் பியூட்டானோடெஸ்டர். |
|
தயாரிப்பு |
ட்விட்செல்லின் மறுஉருவாக்கத்தின் இருப்பை சூடாக்குவதன் மூலம் ப்யூட்ரிக் அமிலத்துடன் வணிக ஐசோமைல் ஆல்கஹால்களை வழக்கமாக தயாரித்தல்; அல்லது ப்யூட்ரிக் அமிலம் ஆண்டிசோஅமைல் ஆல்கஹால் நொதித்தல் மூலம் |
|
வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும் |
10 பிபிஎம்மில் சுவைமிக்க தன்மை: பழுத்த பழம், கொழுப்பு, வாழைப்பழம், ஆப்பிள், முலாம்பழம் மற்றும் புளித்த விஸ்கி |
|
மூல பொருட்கள் |
கால்சியம் குளோரைடு -> 3-மெத்தில் -1 பியூட்டானால் -> (3 ஆர், 4 எஸ்) -1-பென்சாயில் -3- (1-மெத்தாக்ஸி -1 மெத்திலெதாக்ஸி) -4-ஃபீனைல் -2-அசெடிடினோன் -> டங்ஸ்டிக் அமிலம் |
