எத்தில் வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு பெயர்:

எத்தில் வெண்ணிலின்

ஒத்த சொற்கள்:

AKOS BBS-00003203;AKOS B004185;FEMA 2464;FEMA 3107;Ethylprotal;Ethyl protocatechualdehyde 3-எத்தில் ஈதர்

CAS:

121-32-4

MF:

C9H10O3

மெகாவாட்:

166.17

EINECS:

204-464-7

தயாரிப்பு வகைகள்:

மருந்து மூலப் பொருட்கள்;உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கை, சுவை வழித்தோன்றல்கள் (மாற்று)

மோல் கோப்பு:

121-32-4.mol

உருகுநிலை 

76 °C

கொதிநிலை 

285°C

அடர்த்தி 

1.1097 (தோராயமான மதிப்பீடு)

நீராவி அழுத்தம் 

<0.01 mm Hg (25 °C)

ஃபெமா 

2464 | எத்தில் வெண்ணிலின்

ஒளிவிலகல் குறியீடு 

1.4500 (மதிப்பீடு)

Fp 

127°C

சேமிப்பு வெப்பநிலை. 

+30 ° C க்கு கீழே சேமிக்கவும்.

கரைதிறன் 

2.82 கிராம்/லி

pka

7.91 ± 0.18(கணிக்கப்பட்டது)

வடிவம் 

சிறந்த படிக தூள்

நிறம் 

வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறத்திற்கு

நீர் கரைதிறன் 

சிறிது கரையக்கூடியது

உணர்திறன் 

ஒளி உணர்திறன்

மெர்க் 

14,3859

JECFA எண்

893

பிஆர்என் 

1073761

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

121-32-4(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

NIST வேதியியல் குறிப்பு

3-எத்தாக்ஸி-4-ஹைட்ராக்ஸிபென்சாடிஹைடு(121-32-4)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

எத்தில் வெண்ணிலின் (121-32-4)

அபாய குறியீடுகள் 

Xn,Xi

ஆபத்து அறிக்கைகள் 

22-36/37/38

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

26-36

WGK ஜெர்மனி 

1

RTECS 

CU6125000

அபாய குறிப்பு 

தீங்கு/எரிச்சல்/ஒளி உணர்திறன்

TSCA 

ஆம்

HS குறியீடு 

29124200

அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு

121-32-4(அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு)

நச்சுத்தன்மை

எலிகளில் LD50 வாய்வழியாக: >2000 mg/kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. டாக்ஸிகோல். 2, 327 (1964)

இரசாயன பண்புகள்

வெள்ளை முதல் வெள்ளை வரை ஃபைன் கிரிஸ்டலின் பவுடர்

இரசாயன பண்புகள்

வெள்ளை அல்லது சிறிது தீவிர வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் சுவையுடன் கூடிய மஞ்சள் நிற படிகங்கள்.

இரசாயன பண்புகள்

அதன் வாசனை ஒத்திருக்கிறது வெண்ணிலின் ஆனால் தோராயமாக மூன்று மடங்கு வலிமையானது. எத்தில்வனிலின் வெண்ணிலினுக்குப் பதிலாக க்யூத்தோலைப் பயன்படுத்தி, முறை 2 மூலம் தயாரிக்கலாம் guaiacol தொடக்கப் பொருளாக உள்ளது.

இரசாயன பண்புகள்

எத்தில் வெண்ணிலின் உள்ளது ஒரு தீவிர வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் இனிப்பு சுவை. சுவையூட்டும் சக்தி இரண்டு முதல் நான்கு vanil[1]lin ஐ விட மடங்கு வலிமையானது. எத்தில் வெண்ணிலின் 1930 களில் இருந்து உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது பழம் மற்றும் சாக்லேட் வாசனையை அதிகரிக்கிறது உணர்வை. மிக உயர்ந்த நிலை ஒரு கொடுக்கலாம் என்பதால், அதன் சேர்த்தல் சுய வரம்புக்குட்பட்டது தயாரிப்பில் விரும்பத்தகாத சுவை; தயாரிப்பு நிலையானது அல்ல. உடன் தொடர்பில் உள்ளது இரும்பு அல்லது காரம், இது சிவப்பு நிறத்தை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் சுவையை இழக்கிறது.

பயன்கள்

எத்தில் வெண்ணிலின் என்பது ஏ தோராயமாக மூன்றைக் கொண்ட ஒரு செயற்கை வெண்ணிலா சுவையாக இருக்கும் சுவையூட்டும் முகவர் மற்றும் வெண்ணிலின் சுவையூட்டும் சக்தியை விட ஒன்றரை மடங்கு அதிகம். இது 1 கரைதிறன் கொண்டது 50 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 100 மில்லி தண்ணீரில் கிராம். இது ஐஸ்கிரீம், பானங்கள் மற்றும் சுட பயன்படுத்தப்படுகிறது பொருட்கள்.

பயன்கள்

சுவையில் மற்றும் வாசனை திரவியம்.

வரையறை

செபி: ஒரு உறுப்பினர் பென்சால்டிஹைடுகளின் வர்க்கம் வெண்ணிலின் ஆகும், இதில் மெத்தாக்ஸி குழு உள்ளது ethoxy குழுவால் மாற்றப்பட்டது.

உற்பத்தி முறைகள்

வெண்ணிலின் போலல்லாமல், எத்தில் வெண்ணிலின் இயற்கையாகக் கிடைப்பதில்லை. இது செயற்கை முறையில் தயாரிக்கப்படலாம் vanillin போன்ற அதே முறைகள், guaiacol க்கு பதிலாக Guethol ஐ ஒரு தொடக்கமாக பயன்படுத்துகிறது பொருள்; வெண்ணிலின் பார்க்கவும்.

தயாரிப்பு

மூலம் safrole இருந்து ஐசோசஃப்ரோலுக்கு ஐசோமரைசேஷன் மற்றும் பைபிரோனலுக்கு ஆக்சிஜனேற்றம்; தி மெத்திலீன் இணைப்பு பின்னர் ஒரு மதுபானத்தில் பைபெரோனாலை சூடாக்குவதன் மூலம் உடைக்கப்படுகிறது KOH இன் தீர்வு; இறுதியாக விளைந்த புரோட்டோகேட்சுவல்டிஹைடு வினைபுரிகிறது எத்தில் ஆல்கஹால். குவாத்தோலில் இருந்து குளோரலுடன் ஒடுக்கம் மூலம் 3-எத்தாக்ஸி-4-ஹைட்ராக்ஸிஃபீனைல் கிடைக்கும் ட்ரைக்ளோரோமெதில் கார்பினோல்; இது KOH இன் அல்கோ[1]ஹோலிக் கரைசலுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது NaOH, அமிலமாக்கப்பட்டு, குளோரோஃபார்முடன் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு எத்தில் வெண்ணிலின் கிடைக்கும்.

வாசனை வரம்பு மதிப்புகள்

கண்டறிதல்: 100 பிபிபி; அங்கீகாரம்: 2 பிபிஎம்

சுவை வரம்பு மதிப்புகள்

சுவை 50 ppm இல் பண்புகள்: இனிப்பு, கிரீம், வெண்ணிலா, மென்மையான மற்றும் கேரமல்.

பொது விளக்கம்

நிறமற்ற படிகங்கள். வெண்ணிலாவை விட தீவிரமான வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் சுவை.

காற்று மற்றும் நீர் எதிர்வினைகள்

சிறிதளவு தண்ணீர் கரையக்கூடியது .

வினைத்திறன் சுயவிவரம்

ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும். கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களைக் கொடுக்க ஆல்டிஹைடுகள் உடனடியாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. எரியக்கூடிய மற்றும்/அல்லது நச்சு வாயுக்கள் ஆல்டிஹைடுகள் அசோ, டயஸோவுடன் இணைந்து உருவாக்கப்படுகின்றன கலவைகள், டிதியோகார்பமேட்டுகள், நைட்ரைடுகள் மற்றும் வலுவான குறைக்கும் முகவர்கள். ஆல்டிஹைட்ஸ் காற்றுடன் வினைபுரிந்து முதல் பெராக்ஸோ அமிலங்களையும், இறுதியில் கார்பாக்சிலிக் அமிலத்தையும் கொடுக்க முடியும் அமிலங்கள். இந்த தன்னியக்க வினைகள் ஒளியால் செயல்படுத்தப்பட்டு, வினையூக்கப்படுகின்றன மாற்றம் உலோகங்களின் உப்புகள், மற்றும் தானியங்கு வினையூக்கி (தயாரிப்புகளால் வினையூக்கப்படுகின்றன எதிர்வினையின்). ஏற்றுமதியில் நிலைப்படுத்திகள் (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்) சேர்த்தல் ஆல்டிஹைடுகள் தன்னியக்க ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கிறது.

சுகாதார ஆபத்து

கடுமையான/நாட்பட்ட அபாயங்கள்: நச்சு. தொடர்பில் எரிச்சல் ஏற்படலாம்.

தீ ஆபத்து

எரியக்கூடியது

மருந்து பயன்பாடுகள்

எத்தில் வெண்ணிலின் ஆகும் வெண்ணிலினுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது உணவுகளில் சுவையூட்டும் முகவராக, பானங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் மருந்துகள். இது வாசனை திரவியத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எத்தில் வெண்ணிலின் ஒரு சுவை மற்றும் வாசனையை தோராயமாக மூன்று மடங்கு கொண்டுள்ளது வெண்ணிலின் போன்ற தீவிரம்; எனவே உற்பத்திக்குத் தேவையான பொருளின் அளவு சமமான வெண்ணிலா சுவை குறைக்கப்படலாம், இது குறைந்த நிறமாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் பொருள் செலவுகளில் உருவாக்கம் மற்றும் சாத்தியமான சேமிப்பு. இருப்பினும், அதிகமாக உள்ளது சில செறிவு வரம்புகள் விரும்பத்தகாத, சற்று கசப்பான சுவையை அளிக்கலாம் எத்தில் வெண்ணிலின் சுவையின் தீவிரம் காரணமாக ஒரு தயாரிப்புக்கு.

பாதுகாப்பு சுயவிவரம்

மூலம் மிதமான நச்சு உட்செலுத்துதல், இன்ட்ராபெரிட்டோனியல், தோலடி மற்றும் நரம்பு வழிகள். ஒரு மனிதன் தோல் எரிச்சல். பிறழ்வு தரவு தெரிவிக்கப்பட்டது. சிதைவடையும் வரை சூடுபடுத்தும் போது அது வெளியிடுகிறது கடுமையான புகை மற்றும் எரிச்சலூட்டும் புகை. ஆல்டிஹைட்ஸ் மற்றும் ஈதர்ஸ் ஆகியவற்றையும் பார்க்கவும்.

பாதுகாப்பு

எத்தில் வெண்ணிலின் ஆகும் பொதுவாக நச்சுத்தன்மையற்ற மற்றும் எரிச்சலற்ற பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், மற்ற கட்டமைப்பு ரீதியாக ஒத்த மூலக்கூறுகளுடன் குறுக்கு உணர்திறன் இருக்கலாம் ஏற்படும்.
வரை எத்தில் வெண்ணிலின் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலை WHO ஒதுக்கியுள்ளது 3 mg/kg உடல் எடை.
LD50 (கினிப் பன்றி, IP): 1.14 கிராம்/கிலோ
எல்டி50 (மவுஸ், ஐபி): 0.75 கிராம்/கிலோ
LD50 (முயல், வாய்வழி): 3 கிராம்/கிலோ
LD50 (முயல், SC): 2.5 கிராம்/கிலோ
LD50 (எலி, வாய்வழி): 1.59 கிராம்/கிலோ
LD50 (எலி, SC): 3.5–4.0 g/kg

சேமிப்பு

ஒரு இடத்தில் சேமிக்கவும் நன்கு மூடிய கொள்கலன், ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில். பார்க்கவும் மேலும் தகவலுக்கு வெண்ணிலின்.

இணக்கமின்மைகள்

எத்தில் வெண்ணிலின் ஆகும் இரும்பு அல்லது எஃகு தொடர்பில் நிலையற்றது, சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்குகிறது, சுவையற்றது கலவை. நியோமைசின் சல்பேட் அல்லது சுசினில்சல்ஃபாதியாசோல் கொண்ட நீர்நிலை ஊடகங்களில், எத்தில் வெண்ணிலின் மாத்திரைகள் மஞ்சள் நிறத்தை உருவாக்கியது. மற்றவற்றுக்கு வெண்ணிலின் பார்க்கவும் சாத்தியமான பொருந்தாத தன்மைகள்.

ஒழுங்குமுறை நிலை

GRAS பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. FDA செயலற்ற பொருட்கள் தரவுத்தளத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது (வாய்வழி காப்ஸ்யூல்கள், இடைநீக்கங்கள் மற்றும் சிரப்கள்). இல் உரிமம் பெற்ற பெற்றோர் அல்லாத மருந்துகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது யுகே

மூலப்பொருட்கள்

எட்டானால்-->சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு-->குளோரோஃபார்ம்-->ஹெக்ஸாமெதிலினெட்ரமைன்-->பைரோகேடகால்-->குளோரல்-->பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு கரைசல்-->குப்ரிக் ஆக்சைடு-->கிளைஆக்சிலிக் அமிலம்-->சோடியம் 3-நைட்ரோபென்சென்சல்போனேட்-->1,3-பென்சோடையாக்ஸோல்-->ஐசோயூஜெனோல்-->சாஃப்ரோல்-->டைமெதிலானிலின்-->எத்தில்சல்பூரிக் அமிலம்-->N,N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE-->PROPENYTHOLGGROOGIN-30% தண்ணீர் தீர்வு-->2-எத்தாக்சிஃபீனால்