எத்தில் வெண்ணிலின்

பொருளின் பெயர்:

எத்தில் வெண்ணிலின்

ஒத்த:

AKOS BBS-00003203; AKOSB004185; FEMA 2464; FEMA 3107; ETHYLPROTAL; Ethyl protocatechualdehyde 3-ethyl ether; ETHYL PROTOCATECHUIC ALDEHYDE; ETHYL VANILLIN.

சிஏஎஸ்:

121-32-4

எம்.எஃப்:

சி 9 எச் 10 ஓ 3

மெகாவாட்:

166.17

EINECS:

204-464-7

தயாரிப்பு வகைகள்:

மருந்து மூலப்பொருட்கள்; உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கை; சுவை; உணவு சேர்க்கைகள்; உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கைகள்; நறுமண ஆல்டிஹைடுகள் மற்றும் வழித்தோன்றல்கள் (மாற்றாக)

மோல் கோப்பு:

121-32-4.மோல்

உருகும் இடம்

76 ° C.

கொதிநிலை

285. C.

அடர்த்தி

1.1097 (முரட்டுத்தனமான)

நீராவி அழுத்தம்

<0.01 மிமீ எச்ஜி (25 ° சி)

ஃபெமா

2464 | ETHYL VANILLIN

ஒளிவிலகல்

1.4500 (மதிப்பீடு)

Fp

127. C.

சேமிப்பு தற்காலிக.

+ 30 below C க்கு கீழே சேமிக்கவும்.

கரைதிறன்

2.82 கிராம் / எல்

pka

7.91 ± 0.18 (கணிக்கப்பட்டுள்ளது)

வடிவம்

சிறந்த படிக பவுடர்

நிறம்

வெள்ளை முதல் வெள்ளை வரை

நீர் கரைதிறன்

சற்று கரையக்கூடியது

உணர்திறன்

ஒளி உணர்திறன்

மெர்க்

14,3859

JECFA எண்

893

பி.ஆர்.என்

1073761

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

121-32-4 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு

3-எத்தாக்ஸி -4-ஹைட்ராக்ஸிபென்சாதைடு (121-32-4)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

எதில்ல்வானிலின் (121-32-4)

தீங்கு குறியீடுகள்

எக்ஸ்என், ஜி

இடர் அறிக்கைகள்

22-36 / 37/38

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள்

26-36

WGK ஜெர்மனி

1

RTECS

CU6125000

தீங்கு குறிப்பு

தீங்கு விளைவிக்கும் / எரிச்சலூட்டும் / ஒளி உணர்திறன்

டி.எஸ்.சி.ஏ.

ஆம்

HS குறியீடு

29124200

அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு

121-32-4 (அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு)

நச்சுத்தன்மை

எலிகளில் எல்.டி 50 வாய்வழியாக:> 2000 மி.கி / கி.கி, பி.எம். ஜென்னர் மற்றும் பலர்., உணவு ஒப்பனை. டாக்ஸிகால். 2, 327 (1964)

வேதியியல் பண்புகள்

ஒயிட்-ஆஃப்-வைட்ஃபைன் கிரிஸ்டலின் பவர்

வேதியியல் பண்புகள்

ஒரு தீவிரமான வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் சுவையுடன் கூடிய வெள்ளை அல்லது சற்றே மஞ்சள் படிகங்கள்.

வேதியியல் பண்புகள்

இதன் வாசனை வெண்ணிலினுடன் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் தோராயமாக மூன்று மடங்கு வலிமையானது. வெண்ணிலினுக்கு விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி 2 வது முறையால் எத்தில்வனிலின்கான் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், குயாகோலுக்கு பதிலாக குய்தோலைப் பயன்படுத்தி தொடக்கப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

வேதியியல் பண்புகள்

எத்தில் வெண்ணிலின் ஹசன் தீவிர வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் இனிப்பு சுவை. சுவைக்கும் சக்தி வெண்ணில் [1] லினை விட இரண்டு முதல் நான்கு மடங்கு வலிமையானது. 1930 களில் இருந்து எத்தில் வெண்ணிலின்ஹாஸ் உணவில் பயன்படுத்தப்பட்டது; இது பழம் மற்றும் சாக்லேட் துர்நாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதன் சேர்த்தல் சுய-கட்டுப்படுத்துதல் ஆகும், ஏனெனில் மிக உயர்ந்த அளவு உற்பத்தியில் விரும்பத்தகாத சுவையை அளிக்கலாம்; தயாரிப்பு நிலையானது அல்ல. ஐரோன் அல்லது காரத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​இது ஒரு சிவப்பு நிறத்தை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் சுவை சக்தியை இழக்கிறது.

பயன்கள்

எத்தில் வெண்ணிலின் வெடிக்கும் முகவர், இது வெண்ணிலின் சுவை சக்தியை ஏறக்குறைய மூன்றரை மடங்கு கொண்ட ஒரு செயற்கை வெண்ணிலா சுவையாகும். இது 50 மில்லி கிராம் வெப்பநிலையில் 100 மில்லி தண்ணீரில் 1 கிராம் கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது. இது ஐஸ்கிரீம், பானங்கள் மற்றும் பேக்கட்கூட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்கள்

சுவையூட்டும் மற்றும் வாசனை திரவியத்தில்.

வரையறை

செபி: வென்சிலின் பென்சால்டிஹைடுகளின் வகுப்பின் உறுப்பினர், இதில் மெத்தாக்ஸி குழு ஒரு எதொக்சி குழுவால் மாற்றப்படுகிறது.

உற்பத்தி முறைகள்

வெண்ணிலின் போலல்லாமல், எத்தில் வெண்ணிலின் இயற்கையாகவே ஏற்படாது. இது வெண்ணிலின் போன்ற முறைகளால் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படலாம், குயாகோலுக்கு பதிலாக குய்தோலை ஒரு தொடக்கப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகிறது; வெண்ணிலின் பார்க்கவும்.

தயாரிப்பு

சஃப்ரோல் பைசோமரைசேஷன் முதல் ஐசோசாஃப்ரோல் மற்றும் அடுத்தடுத்த ஆக்சிஜனேற்றம் பைபரோனல் வரை; KOH இன் ஆல்கஹால் கரைசலில் பைப்பரோனலை வெப்பப்படுத்துவதன் மூலம் தீமெதிலீன் இணைப்பு உடைக்கப்படுகிறது; இறுதியாக விளைந்த புரோட்டோகாடெச்சுவால்டிஹைட் விதைல் ஆல்கஹால் வினைபுரிகிறது. 3-எதொக்சி -4-ஹைட்ராக்ஸிஃபெனைல்ட்ரிக்ளோரோமீதில் கார்பினோல் விளைவிப்பதற்கு குளோரலுடன் ஒடுக்கம் மூலம் குயெத்தோலில் இருந்து; இது பின்னர் KOHor NaOH இன் ஆல்கோ [1] ஹோலிக் கரைசலுடன் வேகவைக்கப்பட்டு, அமிலமயமாக்கப்பட்டு, எத்தில் வெண்ணிலின் விளைவிக்க குளோரோஃபார்முடன் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.

நறுமண வாசல் மதிப்புகள்

கண்டறிதல்: 100 பிபிபி; அங்கீகாரம்: 2 பிபிஎம்

வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும்

50 பிபிஎம்மில் சுவைமிக்க தன்மை: இனிப்பு, கிரீமி, வெண்ணிலா, மென்மையான மற்றும் கேரமெல்லிக்.

பொது விளக்கம்

நிறமற்ற படிகங்கள். வெண்ணிலினை விட அதிக வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் சுவை.

காற்று மற்றும் நீர் எதிர்வினைகள்

சற்று நீரில் கரையக்கூடியது.

வினைத்திறன் சுயவிவரம்

ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும். கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களைக் கொடுக்க ஆல்டிஹைடுகள் உடனடியாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. அசோ, டயசோகாம்பவுண்ட்ஸ், டிதியோகார்பமேட்ஸ், நைட்ரைடுகள் மற்றும் வலுவான குறைக்கும் முகவர்களுடன் ஆல்டிஹைட்களின் கலவையால் எரியக்கூடிய மற்றும் / ஆர்த்தாக்ஸிக் வாயுக்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன. ஆல்டிஹைடெஸ்கான் காற்றோடு வினைபுரிந்து முதல் பெராக்சோ அமிலங்களையும், இறுதியில் கார்பாக்சிலிகாசிட்களையும் தருகிறது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைகள் ஒளியால் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, இடைநிலை உலோகங்களின் வினையூக்கி பைசால்ட்கள் மற்றும் அவை தன்னியக்கவியல் (எதிர்வினையின் தயாரிப்புகளால் வினையூக்கப்படுத்தப்படுகின்றன). ஆல்டிஹைட்ஸ் ஏற்றுமதிக்கு நிலைப்படுத்திகளை (ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்) சேர்ப்பது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கிறது.

சுகாதார ஆபத்து

ACUTE / CHRONICHAZARDS: நச்சு. தொடர்பு மீது எரிச்சல் ஏற்படலாம்.

தீ ஆபத்து

எரியக்கூடியது

மருந்து பயன்பாடுகள்

வெண்ணிலினுக்கு மாற்றாக எத்தில் வெண்ணிலின் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது உணவுகள், பானங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் மருந்துகளில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக. இது வாசனை திரவியத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எத்தில் வெண்ணிலின் வெண்ணிலினை விட சுமார் மூன்று மடங்கு ஒத்த சுவை மற்றும் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது; எனவே சமமற்ற வெண்ணிலா சுவையை உற்பத்தி செய்வதற்குத் தேவையான பொருட்களின் அளவு குறைக்கப்படலாம், இதனால் சீர்திருத்தத்திற்கு குறைந்த நிறமாற்றம் ஏற்படுகிறது மற்றும் பொருள் செலவுகளில் சாத்தியமான சேமிப்பு ஏற்படலாம். இருப்பினும், மிகைப்படுத்தப்பட்ட செறிவு வரம்புகள் எத்தில் வெண்ணிலின் சுவையின் தீவிரம் காரணமாக ஒரு தயாரிப்பு விரும்பத்தகாத, சற்று கசப்பான சுவை தரக்கூடும்.

பாதுகாப்பு சுயவிவரம்

மிதமான நச்சுத்தன்மை, இன்ட்ராபெரிட்டோனியல், தோலடி மற்றும் நரம்பு வழிகள். ஒரு மனிதனின் எரிச்சல். பிறழ்வு தரவு தெரிவிக்கப்பட்டது. சிதைவதற்கு வெப்பமடையும் போது அது புகை மற்றும் எரிச்சலூட்டும் புகைகளை வெளியிடுகிறது. ALDEHYDES மற்றும் ETHERS ஐயும் காண்க.

பாதுகாப்பு

எத்தில் வெண்ணிலின் என்பது அடிப்படையில் ஒரு நொன்டாக்ஸிக் மற்றும் அசைவற்ற பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. ஆயினும், பிற கட்டமைப்பு ரீதியாக ஒத்த மூலக்கூறுகளுடன் குறுக்கு உணர்திறன் மயோகுர்.
WHO 3 mg / kg உடல் எடை வரை எத்தில் வெண்ணிலினுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலை ஒதுக்கியுள்ளது.
எல்.டி 50 (கினிப் பன்றி, ஐபி): 1.14 கிராம் / கிலோ
எல்டி 50 (சுட்டி, ஐபி): 0.75 கிராம் / கிலோ
எல்.டி 50 (முயல், வாய்வழி): 3 கிராம் / கிலோ
எல்.டி 50 (முயல், எஸ்சி): 2.5 கிராம் / கிலோ
எல்.டி 50 (எலி, வாய்வழி): 1.59 கிராம் / கிலோ
எல்.டி 50 (எலி, எஸ்சி): 3.5 - 4.0 கிராம் / கிலோ

சேமிப்பு

குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில், வெளிச்சத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட, விழித்திருக்கும் மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும். மேலும் தகவலுக்கு வானிலின் பார்க்கவும்.

இணக்கமின்மை

இரும்பு அல்லது எஃகுடன் தொடர்பு கொள்ள எத்தில் வெண்ணிலின் உறுதியற்றது, இது ஒரு சிவப்பு நிற, சுவையற்ற காம்பவுண்டை உருவாக்குகிறது. நியோமைசின் சல்பேட் அல்லது சுசினில்சல்பதியாசோல் கொண்ட நீர்நிலை ஊடகங்களில், எத்தில் வெண்ணிலின் மாத்திரைகள் மஞ்சள் நிறத்தை உருவாக்கியது. பிற ஆற்றல் பொருந்தாத தன்மைகளுக்கு வெண்ணிலின் பார்க்கவும்.

ஒழுங்குமுறை நிலை

GRAS பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. FDA செயலற்ற பொருட்கள் தரவுத்தளத்தில் (வாய்வழி காப்ஸ்யூல்கள், இடைநீக்கங்கள் மற்றும் சிரப்ஸ்) சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. யு.கே.யில் உரிமம் பெற்ற பெற்றோர் அல்லாத மருந்துகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மூல பொருட்கள்

எட்டானோல் -> சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு -> குளோரோஃபார்ம் -> ஹெக்ஸாமெதிலினெட்ரமைன் -> பைரோகாடெகோல் -> குளோரல் -> பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு கரைசல் -> குப்ரிக் ஆக்சைடு -> கிளைஆக்ஸிலிக் அமிலம் -> சோடியம் 3-நைட்ரோபென்சென்சுல்போனேட் -> 1, 3-பென்சோடியாக்சோல் -> ஐசோயுஜெனோல் -> சஃப்ரோல் -> டைமெதிலானிலின் -> எத்தில்சல்பூரிக் அமிலம் -> என், என்-டைமெதில் -4-நைட்ரோசோனிலின் -> புரோபெனில் குயெத்தோல் -> ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு 30% நீர் தீர்வு -> 2- எதொக்சிபீனால்