டைமிதில் டிசல்பைடு

தயாரிப்பு பெயர்:

டைமிதில் டிசல்பைடு

ஒத்த சொற்கள்:

DYALLYLDISULFIDE;DI(2-PROPENYL)DISULPHIDE;DIALLYL DISULFIDE: TECH., 80%;ALLYL DISULFIDE;ALLYL DISULPHIDE;2-PROPENYL டிஸ்சல்பைடு;FEMA DULDILDELL;

CAS:

2179-57-9

MF:

C6H10S2

மெகாவாட்:

146.27

EINECS:

218-548-6

தயாரிப்பு வகைகள்:

சல்பைட் சுவை

மோல் கோப்பு:

2179-57-9.mol

கொதிநிலை 

180-195 °C(லிட்.)

அடர்த்தி 

1.008 g/mL 25 °C (லி.)

நீராவி அடர்த்தி 

>5 (எதிர் காற்று)

நீராவி அழுத்தம் 

1 மிமீ Hg (20 °C)

ஒளிவிலகல் குறியீடு 

n20/D 1.541(லி.)

ஃபெமா 

2028 | அல்லைல் டிஸ்சல்ஃபைடு

Fp 

144 °F

சேமிப்பு வெப்பநிலை. 

2-8°C

வடிவம் 

எண்ணெய்

நிறம் 

நிறமற்றது முதல் மஞ்சள் வரை

நாற்றம்

பூண்டு எண்ணெயின் இன்றியமையாத வாசனைப் பாகம் டயல்ல் டிஸல்பைடு.

அபாயக் குறியீடுகள் 

Xn,Xi

ஆபத்து அறிக்கைகள் 

22-36/37/38-10

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

26-36/37/39-37/39-16-36

RIDADR 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK ஜெர்மனி 

3

RTECS 

பிபி1000000

எஃப் 

13

TSCA 

ஆம்

அபாய வகுப்பு 

6.1

பேக்கிங் குரூப் 

II

HS குறியீடு 

29309090

அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு

2179-57-9(அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு)

விளக்கம்

அல்லைல் டைசல்பைடு ஒரு சிறப்பியல்பு பூண்டு வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சுவையை மேம்படுத்தி, சுவையூட்டும் முகவராக அல்லது துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்பாடு

அறிக்கையிடப்பட்ட பயன்பாடுகள் (பிபிஎம்): (FEMA, 1994)

உணவு வகை 

வழக்கமான 

அதிகபட்சம். 

மது பானங்கள் 

0.1

1

வேகவைத்த பொருட்கள் 

9.09

13.16

சுவையூட்டிகள், சுவைகள் 

13.82

15.21

உறைந்த பால் 

0.1

1

ஜெலட்டின், புட்டுகள் 

0.5

1

கிரேவிஸ் 

2

6.5

இறைச்சி பொருட்கள் 

9.4

13.1

மது அல்லாத பானங்கள் 

0.07

0.68

மென்மையான மிட்டாய் 

0.5

1

சூப்கள் 

1

10

இயற்கை நிகழ்வு

அல்லியம் சாடிவம் அத்தியாவசிய எண்ணெயின் முக்கிய அங்கம். வெங்காயம் (Allium cipa, L.), பூண்டு (Allium sativum L.), chive (Allium schoenoprasum L.), nira (Allium tuberosum rottl.), raw cabbage மற்றும் caucas (Allium victoralis L.) ஆகியவற்றில் கண்டறியப்பட்டது.

இரசாயன பண்புகள்

தெளிவான மஞ்சள் திரவம்

இரசாயன பண்புகள்

அல்லைல் டைசல்பைடு ஒரு சிறப்பியல்பு பூண்டு வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சுவையை மேம்படுத்தி, சுவையூட்டும் முகவராக அல்லது துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது

நிகழ்வு

அல்லியம் சாடிவம் அத்தியாவசிய எண்ணெயின் முக்கிய அங்கம். வெங்காயம் (Allium cipa, L.), பூண்டு (Allium sativum L.), chive (Allium schoenoprasum L.), nira (Allium tuberosum rottl.), raw cabbage மற்றும் caucas (Allium victoralis L.) ஆகியவற்றில் கண்டறியப்பட்டது.

பயன்கள்

ஆன்டினோபிளாஸ்டிக், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அப்போப்டோசிஸ் தூண்டி, பூச்சிக்கொல்லி

பயன்கள்

சைட்டோக்ரோம் பி450 இன்ஹிபிட்டரில் இருந்து வாசோரெலாக்ஸன்ட் மற்றும் ஹைபோடென்சிவ் வரை பல்வேறு வகையான பயன்பாடுகளை டயல்லிடிசல்பைடு கொண்டுள்ளது. ஆர்கனோசல்பர் சேர்மங்களின் வகுப்பில் இருப்பதால், இது வேதியியல் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

வரையறை

செபி: ஒரு கரிம டைசல்பைடு, அதில் குறிப்பிடப்பட்ட கரிமக் குழு அல்லைல் ஆகும். இது பூண்டு மற்றும் அல்லியம் இனத்தின் பிற இனங்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

தயாரிப்பு

பைரிடின் மற்றும் எத்தனால் முன்னிலையில் அயோடினுடன் அல்லைல் மெர்காப்டனின் ஆக்சிஜனேற்றம் மூலம்; பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடுடன் சோடியம் அல்லைல் தியோசல்பேட்டிலிருந்து.

வாசனை வரம்பு மதிப்புகள்

கண்டறிதல்: 4.3 முதல் 30 பிபிபி வரை; அங்கீகாரம்: 80 பிபிபி

சுவை வரம்பு மதிப்புகள்

2 ppm இல் சுவை பண்புகள்: பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்ற இறைச்சி நுணுக்கங்கள்

ஒவ்வாமைகளைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்

பூண்டு (Allium sativum) மற்றும் வெங்காயத்தில் உள்ள முக்கிய ஒவ்வாமைகளில் ஒன்று Diallyldisulfide ஆகும். பூண்டுக்கு பேட்ச்-டெஸ்ட் பாசிட்டிவ் நோயாளிகளில், பரிசோதிக்கப்பட்ட அனைத்து 13 பேரும் டயல் சல்பைட் 5% செல்லப்பிராணிக்கு நேர்மறையான எதிர்வினைகளைக் கொண்டிருந்தனர்.

சுத்திகரிப்பு முறைகள்

மோலார் ஒளிவிலகல் கணக்கிடப்பட்ட மதிப்புடன் ஒரே மாதிரியான நல்ல உடன்பாட்டில் இருக்கும் வரை, பகுதியளவு வடிகட்டுதல் மூலம் டிஸல்பைடைச் சுத்திகரிக்கவும் [Small et al. J Am Chem Soc 69 1710 1947]. இது வாயு குரோமடோகிராபி மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்டது [தக்க நேரம்: கார்சன் & வோங் ஜே ஆர்க் செம் 24 175 1959, UV: Koch J Chem Soc 395 1949]. இது பூண்டில் உள்ளது. [பீல்ஸ்டீன் 1 IV 2098.]

மூலப்பொருட்கள்

அல்லில் மெர்காப்டன்