அசிட்டோயின்

தயாரிப்பு பெயர்:

அசிட்டோயின்

ஒத்த:

2,3-பியூட்டானோலோன்; (அசிட்டோயின்)

கேஸ்:

513-86-0

எம்.எஃப்:

C4H8O2

மெகாவாட்:

88.11

ஐனெக்ஸ்:

208-174-1

தயாரிப்பு வகைகள்:

கீட்டோன்; கீட்டோன் சுவை; மருந்து மூலப்பொருட்கள்; பிற ஏபிஐக்கள்

மோல் கோப்பு:

513-86-0. மோல்

உருகும் புள்ளி 

15 ° C (மோனோமர்)

கொதிநிலை 

148 ° C (லிட்.)

அடர்த்தி 

1.013 கிராம்/எம்.எல் 25 ° C (லிட்.)

ஃபெமா 

2008 | அசிட்டோயின்

ஒளிவிலகல் அட்டவணை 

N20/D 1.417 (படுக்கை.)

Fp 

123 ° F.

சேமிப்பக தற்காலிக. 

2-8. C.

கரைதிறன் 

H2O: 0.1 கிராம்/மில்லி, தெளிவான

பி.கே.ஏ.

13.21 ± 0.20 (கணிக்கப்பட்டது)

வடிவம் 

திரவ (மோனோமர்) அல்லது தூள் அல்லது படிகங்கள் (டைமர்)

நிறம் 

வெளிர் மஞ்சள் பச்சை-மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை முதல் மஞ்சள் வரை

வாசனை

வெண்ணெய் வாசனை

நீர் கரைதிறன் 

கரையக்கூடிய

JECFA எண்

405

மெர்க் 

14,64

Brn 

385636

Inchikey

Rowkjavdogwpat -uffaoyysa -n

சிஏஎஸ் தரவுத்தள குறிப்பு

513-86-0 (சிஏஎஸ் தரவுத்தள குறிப்பு)

என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு

2-பியூட்டானோன், 3-ஹைட்ராக்ஸி- (513-86-0)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

2-பியூட்டானோன், 3-ஹைட்ராக்ஸி- (513-86-0)

ஆபத்து குறியீடுகள் 

XI, f

இடர் அறிக்கைகள் 

10-36/38-38-11

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

26-36-36/37

ரிடாடர் 

ஒரு 2621 3/பக் 3

WGK ஜெர்மனி 

1

RTEC கள் 

EL8790000

டி.எஸ்.சி.ஏ. 

ஆம்

அபாயகரமான கிளாஸ் 

3

பேக்கிங் குழு 

Iii

HS குறியீடு 

29144090

அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு

513-86-0 (அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு)

நச்சுத்தன்மை

எஸ்.கே.என்-ஆர்.பி.டி 500 மி.கி/24 எச் MOD CNREA8 33,3069.73

வேதியியல் பண்புகள்

அசிட்டோயின் ஒரு ஒரு சாதுவான, மர, தயிர் வாசனை மற்றும் ஒரு கொழுப்பு கிரீமி “தொட்டி” கொண்ட மஞ்சள் நிற திரவம் வெண்ணெய் சுவை. வெண்ணெய், பால், தயிர் அல்லது ஒரு சுவை மூலப்பொருளாக இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஸ்ட்ராபெரி சுவைகள்.

வேதியியல் பண்புகள்

மஞ்சள் நிறத்தை அழிக்கவும் தீர்வு

நிகழ்வு

காணப்பட்டதாக அறிவிக்கப்பட்டது புதிய ஆப்பிள், வெண்ணெய், செடார் சீஸ், காபி, கோகோ, தேன், கோதுமை ரொட்டி மற்றும் மது

பயன்பாடுகள்

அசிட்டோயின் ஒரு நொதித்தல் மூலம் ஒயின்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை நொதித்தல் வழியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது பாக்டீரியா. அசிட்டோயின் உணவு சுவை மற்றும் வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது காணப்படுகிறது சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில்.

பயன்பாடுகள்

எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மருந்து இடைநிலைகள், உணவு மசாலா; முக்கியமாக தயாரிப்பதற்கு கிரீம், பால், தயிர் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மசாலா.

வரையறை

செபி: ஒரு மீதில் 3 வது இடத்தில் ஒரு ஹைட்ராக்ஸி குழுவால் மாற்றப்பட்ட பியூட்டன் -2-ஒன்று கீட்டோன்.

நறுமண வாசல் மதிப்புகள்

நறுமணம் 1.0%இல் உள்ள பண்புகள்: வலுவான வெண்ணெய் மற்றும் கிரீமி

வாசல் மதிப்புகள்

சுவை 10 பிபிஎம்மில் உள்ள பண்புகள்: இனிப்பு, கிரீமி, பால் மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவை.

பொது விளக்கம்

ஒரு ஒளி-மஞ்சள் வண்ண திரவம். தண்ணீரை விட சற்று அடர்த்தியானது. எனவே தண்ணீரில் மூழ்கும். கொதிக்கும் புள்ளி 280 ° F. 100 முதல் 141 ° F க்கு இடையில் ஃபிளாஷ் புள்ளி. மற்ற இரசாயனங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

காற்று மற்றும் நீர் எதிர்வினைகள்

எரியக்கூடிய. சற்று தண்ணீரில் கரையக்கூடியது.

சுகாதார ஆபத்து

உள்ளிழுக்கும் அல்லது பொருளுடன் தொடர்பு தோலையும் கண்களையும் எரிச்சலடையச் செய்யலாம் அல்லது எரிக்கலாம். தீ உருவாகலாம் எரிச்சலூட்டும், அரிக்கும் மற்றும்/அல்லது நச்சு வாயுக்கள். நீராவிகள் தலைச்சுற்றல் அல்லது மூச்சுத் திணறல். தீ கட்டுப்பாட்டிலிருந்து ஓடுவது மாசுபாட்டை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

தீ ஆபத்து

மிகவும் எரியக்கூடியது: வெப்பம், தீப்பொறிகள் அல்லது தீப்பிழம்புகளால் எளிதில் பற்றவைக்கப்படும். நீராவிகள் வெடிக்கும் காற்றோடு கலவைகள். நீராவிகள் பற்றவைப்பு மூலமாகவும், ஃபிளாஷ் திரும்பவும் பயணிக்கலாம். பெரும்பாலான நீராவிகள் காற்றை விட கனமானவை. அவர்கள் தரையில் பரவி சேகரிப்பார்கள் குறைந்த அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் (சாக்கடைகள், அடித்தளங்கள், தொட்டிகள்). நீராவி வெடிப்பு ஆபத்து உட்புறங்கள், வெளியில் அல்லது சாக்கடைகளில். கழிவுநீரை நோக்கி ஓடுவது தீ அல்லது வெடிப்பை உருவாக்கக்கூடும் ஆபத்து. வெப்பமடையும் போது கொள்கலன்கள் வெடிக்கக்கூடும். பல திரவங்கள் விட இலகுவானவை நீர்.

பாதுகாப்பு சுயவிவரம்

சோதனை இனப்பெருக்க விளைவுகள். தோலடி பாதையின் மூலம் lwdly நச்சுத்தன்மை. ஒரு மிதமான தோல் எரிச்சல். எரியக்கூடிய திரவம். சிதைவுக்கு சூடாகும்போது அது அக்ரிட் புகையை வெளியிடுகிறது மற்றும் தீப்பொறிகள். கீட்டோன்களையும் காண்க

வேதியியல் தொகுப்பு

டயசெட்டிலிலிருந்து துத்தநாகம் மற்றும் அமிலத்துடன் பகுதி குறைப்பு. இது நொதித்தல் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அசிட்டோயின் ஒரு ஒளியியல் செயலில் உள்ள கலவை. டி ( -) அசிடைல் மெத்தில் கார்பினோல் ஆகும் நொதித்தல் மற்றும், பிற தயாரிப்புகளுடன் கலவையில் பெறப்பட்டது 2,3-பியூட்டானெடியோலின் வினையூக்க ஆக்ஸிஜனேற்றம். 1 (+) அசிடைல் மெத்தில் கார்பினோலும் உள்ளது நொதித்தலில் இருந்து பெறப்பட்டது. ஒளியியல் தூய வடிவம் தனிமைப்படுத்தப்படவில்லை; ஒளியியல் செயலற்ற வடிவம் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படுகிறது

சுத்திகரிப்பு முறைகள்

அசிட்டோயின் கழுவவும் வண்ணமயமான வரை ETOH, பின்னர் பியாசெட்டிலை அகற்ற டைதில் ஈதர் அல்லது அசிட்டோனுடன். உறிஞ்சுவதன் மூலம் அதை காற்றில் உலர்த்தி, ஒரு வெற்றிட டெசிகேட்டரில் மேலும் உலர வைக்கவும். [பீல்ஸ்டீன் 1 IV 3991.]

மூலப்பொருட்கள்

குளோரின்-> 2,3-பியூட்டானேடியோன்-> 2,3-பியூட்டானெடியோல்-> 2,3-பியூட்டானெடியோல்