பொருளின் பெயர்: |
2-மெத்தில் -3-ஃபூரந்தியோல் |
ஒத்த: |
2-மெத்தில் -3-மெர்காப்டோ ஃபுரான் (தூய்மை குறித்த இரண்டு தரங்கள்); 2-மெத்தில் -3-ஃபூரந்தியோ; 2-மெத்தில் -3-சல்பானிஃபுரான்; 3-ஃபூரந்தியோல், 2-மெத்தில்-; ஃபுரான் -3-தியோல், 2-மெத்தில்; ஃபெமா 3188; 3-மெர்காப்டோ -2 மெத்தில்புரான்; 2-மெத்தில்புரான் -3-தியோல் |
சிஏஎஸ்: |
28588-74-1 |
எம்.எஃப்: |
C5H6OS |
மெகாவாட்: |
114.17 |
EINECS: |
249-094-7 |
தயாரிப்பு வகைகள்: |
தியோல்; ஃபுரான் & பென்சோபுரான்; தியோல் சுவை; அகரவரிசை பட்டியல்கள்; சுவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள்; எம்-என்; சல்பர் & செலினியம் கலவைகள்; கட்டிடத் தொகுதிகள்; ஃபுரான்ஸ்; ஹெட்டோரோசைக்ளிக் கட்டிடத் தொகுதிகள்; சல்பைட் சுவைகள்; ஹெட்டோரோசைக்கிள்கள். |
மோல் கோப்பு: |
28588-74-1.மொல் |
|
கொதிநிலை |
57-60 ° C44 மிமீ எச்ஜி (லிட்.) |
அடர்த்தி |
25 ° C க்கு 1.145 கிராம் / எம்.எல் |
நீராவி அடர்த்தி |
> 1 (காற்றுக்கு எதிராக) |
ஃபெமா |
3188 | 2-மெத்தில் -3-ஃபூரந்தியோல் |
ஒளிவிலகல் |
n20 / D 1.518 (லிட்.) |
Fp |
98 ° F. |
சேமிப்பு தற்காலிக. |
உறைவிப்பான் (-20 ° C) |
pka |
6.32 ± 0.48 (கணிக்கப்பட்டுள்ளது) |
வடிவம் |
திரவ |
குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு |
1.145 |
நிறம் |
மங்கலான வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் வெளிர் ஆரஞ்சு வரை தெளிவானது |
துர்நாற்றம் |
வறுத்த மாட்டிறைச்சி வாசனை |
JECFA எண் |
1060 |
InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
CAS தரவுத்தள குறிப்பு |
28588-74-1 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு) |
என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு |
2-மெத்தில் -3-ஃபூரந்தியோல் (28588-74-1) |
EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு |
3-ஃபூரந்தியோல், 2-மெத்தில்- (28588-74-1) |
தீங்கு குறியீடுகள் |
டி, டி + |
இடர் அறிக்கைகள் |
10-25-36-26-2017 / 10/25 |
பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் |
16-45-39-38-28-26 |
RIDADR |
ஐ.நா 1228 3 / பி.ஜி 3 |
WGK ஜெர்மனி |
3 |
RTECS |
LU6235000 |
தீங்கு கிளாஸ் |
3.2 |
பேக்கிங் குழு |
III |
HS குறியீடு |
29321900 |
வேதியியல் பண்புகள் |
2-மெத்தில் -3-ஃபூரந்தியோல் வறுத்த இறைச்சியின் வாசனையையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது |
வேதியியல் பண்புகள் |
நிறமற்ற முதல் வெளிர் மஞ்சள் திரவம் |
பயன்கள் |
ஒரு இறைச்சி சுவையூட்டும் முகவர். |
பயன்கள் |
2-மெத்தில் -3-ஃபுராந்தியோல் உணவு, இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
தயாரிப்பு |
காப்புரிமை பெற்ற செயல்முறை மூலம். |
வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும் |
15 பிபிஎம்மில் சுவை பண்புகள்: கந்தக, மீன், மாமிச, சால்மன் மற்றும் டுனா போன்றவை சிறிது வறுத்த நுணுக்கத்துடன். |
மூல பொருட்கள் |
2-மெதில்ஃபுரான் |