நறுமண கலவைகள் என்பது முக்கியமான மூலக்கூறுகளின் ஒரு வகுப்பாகும், அவை சுவைகள் மற்றும் சுவையூட்டும் பொருட்களில் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நறுமண இரசாயனங்கள் இயற்கையான, இயற்கையாக ஒரே மாதிரியான மற்றும் செயற்கை மூலக்கூறுகளால் ஆனவை.
நறுமண இரசாயனங்கள் ஒரு செயற்கை நறுமணப் பொருள். உண்மையில், சந்தையில் உள்ள அனைத்து வாசனை திரவியங்களும் நறுமண இரசாயனங்களால் செய்யப்பட்டவை. இயற்கை பொருட்களிலிருந்து கைவினைஞர்களின் வாசனை திரவியங்கள் நிறைந்த ஒரு சிறிய கையைத் தவிர.
வரலாறு முழுவதும், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சிறு வலியை நீக்குதல், சிறுநீரக கற்களைக் கரைத்தல், வாய்வுத் தொல்லையைத் தடுப்பது மற்றும் பிரசவத்திற்கு உதவுதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வெண்ணிலா பீனில் உள்ள நறுமணப் பொருள் வெண்ணிலின் ஆகும். பீட், வெண்ணிலா பீன்ஸ், ஸ்டைராக்ஸ், பெருவியன் பால்சம், டோலோ பால்சம் போன்றவற்றில் காணப்படும். இது ஒரு முக்கியமான சுவையாகும்.
இயற்கை டயசெடைல் என்பது பொதுவாக டயசெடைலைக் குறிக்கிறது. Diacetyl என்பது C4H6O2 என்ற மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு கொண்ட ஒரு கரிம சேர்மமாகும். இது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் கடுமையான வாசனையுடன் இருக்கும். இது நீர், எத்தனால் மற்றும் ஈதர் ஆகியவற்றில் கரையக்கூடியது. இது உணவு சுவை கேரியராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
