ஃபுமாரிக் அமிலம் இயற்கை

பொருளின் பெயர்:

ஃபுமாரிக் அமிலம் இயற்கை

ஒத்த:

TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC ஆசிட்; TRANS-2-BUTENEDIOICACID; TRANS-BUTENEDICARBOXYLIC ACID; ; ACIDUMFUMARICUM

சிஏஎஸ்:

110-17-8

எம்.எஃப்:

சி 4 எச் 4 ஓ 4

மெகாவாட்:

116.07

EINECS:

203-743-0

தயாரிப்பு வகைகள்:

உணவு சேர்க்கை மற்றும் அமிலத்தன்மை; கட்டுமானம்; மறுஉருவாக்கம்; நிலையான பொருள்; உணவு சேர்க்கைகள்; ஆர்கானிக் கட்டிடத் தொகுதிகள்; அல்லியம் செபா (வெங்காயம்); ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி; பனாக்ஸ் ஜின்ஸெங்; தாவரத்தால் பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் (உணவு / மசாலா / மூலிகை); கனிம மற்றும் ஆர்கானிக் கெமிக்கல்ஸ்; & ஊட்டச் சேர்க்கைகள்; இடைத்தரகர்கள்; சி 1 முதல் சி 5 வரை; கார்போனைல் கலவைகள்; கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்; அகரவரிசை பட்டியல்கள்; ஈ.எஃப்; சுவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள்; தோழமை தயாரிப்புகள் மற்றும் ரீஜென்ட்ஸ் கேன்சர் ஆராய்ச்சி; வேதியியல் தடுப்பு முகவர்கள்; பூச்சி தளம்; மல்டிட்ரக் ரெசிஸ்டன்ஸ்; இலவச ஊடகங்கள்; உணவு மற்றும் சுவை சேர்க்கைகள்; கட்டிடத் தொகுதிகள்; சி 1 முதல் சி 5 வரை; கார்போனைல் கலவைகள்; கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்; வேதியியல் தொகுப்பு; அலிபாடிக்ஸ்.

மோல் கோப்பு:

110-17-8.மோல்

உருகும் இடம்

298-300 ° C (subl.) (லிட்.)

கொதிநிலை

137.07 ° C (தோராயமான மதிப்பீடு)

அடர்த்தி

1.62

நீராவி அழுத்தம்

1.7 மிமீ எச்ஜி (165 ° சி)

ஃபெமா

2488 | FUMARIC ACID

ஒளிவிலகல்

1.5260 (மதிப்பீடு)

Fp

230. C.

storagetemp.

+ 30 below C க்கு கீழே சேமிக்கவும்.

கரைதிறன்

95% எத்தனால்: கரையக்கூடிய 0.46 கிராம் / 10 எம்.எல், தெளிவான, நிறமற்ற

வடிவம்

நன்றாக படிக தூள்

pka

3.02, 4.38 (25â „at இல்)

நிறம்

வெள்ளை

PH

2.1 (4.9 கிராம் / எல், எச் 2 ஓ, 20â „)

வெடிக்கும் தன்மை

40%

நீர் கரைதிறன்

0.63 கிராம் / 100 எம்.எல் (25 ºC)

JECFANumber

618

மெர்க்

14,4287

பி.ஆர்.என்

605763

ஸ்திரத்தன்மை:

அறை வெப்பநிலையில் நிலையானது. சுமார் 230 சி வெப்பநிலையில் சிதைவடைகிறது. எரியக்கூடியது.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

CAS DataBaseReference

110-17-8 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

NISTC வேதியியல் குறிப்பு

ஃபுமரிகாசிட் (110-17-8)

EPA SubstanceRegistry System

ஃபுமரிகாசிட் (110-17-8)

தீங்கு குறியீடுகள்

ஜி

இடர்நிலைகள்

36

பாதுகாப்பு நிலையங்கள்

26

RIDADR

ஐ.நா 9126

WGK ஜெர்மனி

1

RTECS

LS9625000

தன்னியக்க வெப்பநிலை

375. C.

டி.எஸ்.சி.ஏ.

ஆம்

HS குறியீடு

29171900

அபாயகரமான ஆதார தரவு

110-17-8 (அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு)

நச்சுத்தன்மை

எல்.டி 50 வாய்வழியாக முயலில்: 9300 மி.கி / கிலோ எல்.டி 50 தோல் முயல் 20000 மி.கி / கிலோ

வழங்குநர்

மொழி

சிக்மாஆல்ட்ரிச்

ஆங்கிலம்

ACROS

ஆங்கிலம்

ஆல்ஃபா

ஆங்கிலம்

விளக்கம்

ஃபுமாரிக் அமிலம் ஒரு முக்கியமான வகையான கரிம வேதியியல் மூலப்பொருட்களாகும், இது சிறந்த வேதியியல் பொருட்களின் இடைநிலையாகும். இதற்கிடையில், இது உணவு, பூச்சுகள், பிசின்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிசைசர்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், மெலிக் அன்ஹைட்ரைட்டின் முக்கிய வகைக்கெழுக்கள் ஆகும். உணவுத் தொழிலில், ஃபுமாரிக் அமிலம், யூடாஸ் புளிப்பு முகவர், குளிர்பானம், மேற்கத்திய பாணி ஒயின், குளிர்ச்சியான பானங்கள், பழச்சாறு செறிவு, பதிவு செய்யப்பட்ட பழம், ஊறுகாய் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தலாம். திட பான வாயு உற்பத்தி முகவராகப் பயன்படுத்தப்படும் அனாசிடிக் பொருளாக, இது நுட்பமான தயாரிப்பு நிறுவனத்துடன் குமிழி ஆயுள் கொண்டதாக இருக்கிறது.
ஃபுமாரிக் அமிலம் 1946 முதல் உணவு அமிலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு சேர்க்கையாக, இது ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் E எண் E297 ஆல் குறிக்கப்படலாம். வேதியியல் ரீதியாக இது ஒரு நிறைவுறா டைகார்போனிக் அமிலம் மற்றும் சிட்ரிகாசிட் சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாகும்.
ஃபுமாரிக் அமிலம் என்பது பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு பொதுவான உணவு சேர்க்கையாகும், அவை நிலையானவை மற்றும் புளிப்பு சேர்க்கின்றன. இந்த பொருளில் அதிக புளிப்பு சுவை கொண்ட சிட்ரிக் அமிலம் உள்ளது, இது மற்றொரு பொதுவான உணவு சேர்க்கை. ஃபுமாரிக் அமிலம் இயற்கையாகவே பியூமிட்டரி, போலட் காளான்கள், லிச்சென் மற்றும் ஐஸ்லாந்து பாசி ஆகியவற்றில் ஏற்படுகிறது. ஒரு சேர்க்கையாக, ஃபுமாரிக் அமிலம் செயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, முக்கியமாக ஆப்பிள்களிலிருந்து மாலிக் அமிலம். பாதுகாப்பானது.

வேதியியல் பண்புகள்

ஃபுமாரிக் அமிலம் இயற்கையாகவே கோரிடலிஸ், காளான்கள் மற்றும் புதிய பீஃப் ஆகியவற்றில் வழங்கப்படுகிறது. நீரிலிருந்து துரிதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு மோனோக்ளினிக் ஊசி போன்ற, பிரிஸ்மாடிக் அல்லது இலை போன்ற வெள்ளை படிக அல்லது படிக தூள் ஆகும். இது ஒரு சிறப்பு மற்றும் வலுவான புளிப்புடன் ஐசோடோர்லெஸ் ஆகும், இது தெசிட்ரிக் அமிலத்தை விட 1.5 மடங்கு அதிகம். இது ஒரு உருகும் புள்ளி 287 ° C ஆகும், இது 290 ° C இன் கொதிநிலை 200 ° C க்கு மேல் வெப்பநிலையில் பதங்கமாதலுக்கு உட்பட்டது. 230 ° C க்கு வெப்பமடையும் போது, ​​அது தண்ணீரை இழந்து மெலிக் அன்ஹைட்ரைடு ஆகிவிடும். தண்ணீருடன் இட்ஸ்கோ-கொதித்தால் டி.எல்-மாலிக் அமிலம் உருவாகும். இது எத்தனாலில் கரையக்கூடியது, தண்ணீரிலும் ஈதரிலும் சிறிது கரையக்கூடியது, ஆனால் குளோரோஃபார்மில் கரையாதது. 3% அக்வஸ் கரைசலின் pH மதிப்பு 2.0 முதல் 2.5 வரை வலுவான இடையக செயல்திறனுடன் உள்ளது, இது நீர்வாழ் கரைசலின் pH ஐ சுமார் 3.0 ஆக பராமரிக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு நச்சுத்தன்மையற்றது; எலி-வாய்வழி LD50: 8000mg / kg.

கெமிக்கல் ப்ராபர்ட்டீஸ்

ஃபுமாரிக் அமிலம் ஒரு நிறமற்ற வெள்ளை, மணமற்ற படிக தூள் ஆகும். பழ-அமில சுவை.

வேதியியல் பண்புகள்

ஃபுமாரிக் அமிலம் வெள்ளை, மணமற்ற அல்லது கிட்டத்தட்ட மணமற்ற, துகள்கள் அல்லது ஆசா படிக தூளாக ஏற்படுகிறது, இது கிட்டத்தட்ட அல்லாத ஹைக்ரோஸ்கோபிக் ஆகும்.

கெமிக்கல் ப்ராபர்ட்டீஸ்

வெள்ளை, மணமற்ற துகள்கள் அல்லது படிக தூள். இது ஆல்கஹால் கரையக்கூடியது, தண்ணீரில் மற்றும் ஈதரில் சிறிது கரையக்கூடியது, மற்றும் சற்று கரையக்கூடிய இன்ச்ளோரோஃபார்ம்.
டார்டாரிக் அமிலத்திற்கு மாற்றாக ஃபுமாரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மணமற்ற, புளிப்பு, அமில-புளிப்பு சுவை கொண்டது. குளுக்கோஸில் சில ஃபுங்கியின் (ரைசோபஸ் நிக்ரிகன்ஸ்) செயலால் இது ஒருங்கிணைக்கப்படலாம்; வெனடியம் பென்டாக்ஸைடு முன்னிலையில் சோடியம் குளோரேட்டுடன் ஃபர்ஃபுரல் ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்வதன் மூலம்.

வேதியியல் பண்புகள்

ஃபுமாரிக் அமிலம் புளிப்பு, அமில-புளிப்பு சாதகத்துடன் மணமற்றது. ஃபுமாரிக் அமிலம் டார்டாரிக் அமிலத்திற்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நிகழ்வு

பல தாவரங்களில், ஃபுமாரியா ஆஃப்சினலிஸ் எல், போலெட்டஸ் ஸ்கேபர்போல் மற்றும் ஒல்லியான மூல எஃப்.எஸ்

பயன்கள்

ஃபுமாரிக் அமிலம் தயாரிப்புகளுக்கு மணம் சேர்க்கவும், தயாரிப்பு பி.எச் குறைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது pH ஐ நிலையானதாக வைத்திருக்க உதவும். இது பொதுவாக க்ளென்சர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஃபுமரிக் அமிலம் இயற்கையாகவே லைச்சென் மற்றும் ஐஸ்லாண்ட்மாஸ் போன்ற தாவரங்களிலும், விலங்குகளிலும் ஏற்படுகிறது. உதாரணமாக, சருமம் ஒளியில் வீணான ஃபுமாரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. இது எஃப் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படலாம்.