ஃபுமரிக் அமிலம் இயற்கையானது

தயாரிப்பு பெயர்:

ஃபுமரிக் அமிலம் இயற்கையானது

ஒத்த சொற்கள்:

டிரான்ஸ்-2-பியூடென்-1,4-டியோயிக் அமிலம்;டிரான்ஸ்-2-பியூட்னெடியோக் அமிலம்;டிரான்ஸ்-பியூடனெடிகார்பாக்சிலிக் அமிலம்;டிரான்ஸ்-பியூட்டனெடியோயிக் அமிலம்;டிரான்ஸ்-1,2-எத்திலெனெடிகார்பாக்சைலிக் அமிலம் ஃபுமரிகம்

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

மெகாவாட்:

116.07

EINECS:

203-743-0

தயாரிப்பு வகைகள்:

உணவு சேர்க்கை மற்றும் அமிலத்தன்மை, கட்டுமானம், வினைப்பொருள், நிலையான பொருள், உணவு சேர்க்கைகள் (உணவு / மசாலா / மூலிகை); கனிம மற்றும் கரிம இரசாயனங்கள்; அடி மூலக்கூறுகள்; உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கைகள்; இடைநிலைகள்; C1 முதல் C5 வரை; கார்போனைல் கலவைகள்; கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்; அகரவரிசை பட்டியல்கள்; E-F; சுவைகள் மற்றும் வாசனை பொருட்கள் மற்றும் வாசனை பொருட்கள் எதிர்வினைகள்புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி;வேதியியல் தடுப்பு முகவர்கள்;பூச்சி தளம்;மல்டிட்ரக் எதிர்ப்பு;கட்டம் II என்சைம் தூண்டிகள்;கட்டம் II என்சைம் தூண்டிகள் ஆராய்ச்சி;சீரம் இல்லாத ஊடகம்;உணவு மற்றும் சுவை சேர்க்கைகள்

மோல் கோப்பு:

110-17-8.mol

உருகும் புள்ளி 

298-300 °C (துணை.)(எலி.)

கொதிக்கும் புள்ளி 

137.07°C (தோராயமான மதிப்பீடு)

அடர்த்தி 

1.62

நீராவி அழுத்தம் 

1.7 மிமீ Hg (165 °C)

ஃபெமா 

2488 | ஃபுமரிக் அமிலம்

ஒளிவிலகல் குறியீட்டு 

1.5260 (மதிப்பீடு)

Fp 

230 °C

சேமிப்பு வெப்பநிலை 

+30 ° C க்கு கீழே சேமிக்கவும்.

கரையும் தன்மை 

95% எத்தனால்: கரையக்கூடிய 0.46 கிராம்/10 மிலி, தெளிவானது, நிறமற்றது

வடிவம் 

சிறந்த படிக தூள்

pka

3.02, 4.38 (25℃ இல்)

நிறம் 

வெள்ளை

PH

2.1 (4.9g/l, H2O, 20℃)

வெடிக்கும் வரம்பு

40%

நீர் கரைதிறன் 

0.63 கிராம்/100 மிலி (25 ºC)

JECFA எண்

618

மெர்க் 

14,4287

பிஆர்என் 

605763

நிலைத்தன்மை:

அறை வெப்பநிலையில் நிலையானது. சுமார் 230 C இல் சிதைகிறது. உடன் பொருந்தாது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள், தளங்கள், குறைக்கும் முகவர்கள். எரியக்கூடியது.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

CAS தரவுத்தளம் குறிப்பு

110-17-8(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு

ஃபுமரிக் அமிலம்(110-17-8)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

ஃபுமரிக் அமிலம் (110-17-8)

ஆபத்து குறியீடுகள் 

Xi

ஆபத்து அறிக்கைகள் 

36

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

26

RIDADR 

மற்றும் 9126

WGK ஜெர்மனி 

1

RTECS 

LS9625000

தானாக பற்றவைத்தல் வெப்பநிலை

375 °C

TSCA 

ஆம்

HS குறியீடு 

29171900

அபாயகரமானது பொருட்கள் தரவு

110-17-8(அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு)

நச்சுத்தன்மை

LD50 வாய்வழியாக முயல்: 9300 mg/kg LD50 தோல் முயல் 20000 mg/kg

வழங்குபவர்

மொழி

சிக்மா ஆல்ட்ரிச்

ஆங்கிலம்

ACROS

ஆங்கிலம்

ஆல்ஃபா

ஆங்கிலம்

விளக்கம்

ஃபுமரிக் அமிலம் ஒரு முக்கியமான கரிம இரசாயன மூலப்பொருட்களாகும் நன்றாக இரசாயன பொருட்கள் இடைநிலை. இதற்கிடையில், இதுவும் ஒரு மெலிக் அன்ஹைட்ரைட்டின் முக்கிய வகை வழித்தோன்றல்கள், உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பூச்சுகள், பிசின்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிசைசர்கள். உணவுத் தொழிலில், ஃபுமரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது புளிப்பு முகவராக, குளிர்பானங்கள், மேற்கத்திய பாணி ஒயின், குளிர் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தலாம் பானங்கள், பழச்சாறு செறிவு, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள், ஊறுகாய் மற்றும் ஐஸ்கிரீம். என திட பான வாயு உற்பத்தி முகவராகப் பயன்படுத்தப்படும் அமிலப் பொருள், அது உள்ளது நுட்பமான தயாரிப்பு அமைப்புடன் சிறந்த குமிழி ஆயுள்.
ஃபுமரிக் அமிலம் 1946 ஆம் ஆண்டு முதல் உணவு அமிலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு சேர்க்கையாக, இது ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் E எண் E297 மூலம் குறிக்கலாம். வேதியியல் ரீதியாக இது ஒரு நிறைவுறா டைகார்போனிக் அமிலம் மற்றும் சிட்ரிக் பகுதியாகும் அமில சுழற்சி.
ஃபுமரிக் அமிலம் என்பது பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் ஒரு பொதுவான உணவு சேர்க்கையாகும் அவற்றை நிலையாக வைத்திருங்கள் மற்றும் புளிப்புத்தன்மையை சேர்க்க வேண்டும். பொருள் அதிக புளிப்பு சுவை கொண்டது சிட்ரிக் அமிலத்தை விட, மற்றொரு பொதுவான உணவு சேர்க்கை. ஃபுமரிக் அமிலம் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது fumitory, bolete காளான்கள், lichen மற்றும் ஐஸ்லாந்து பாசி உள்ள. ஒரு சேர்க்கையாக, ஃபுமாரிக் அமிலம் செயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, முக்கியமாக ஆப்பிளில் இருந்து மாலிக் அமிலத்திலிருந்து. ஃபுமரிக் அமிலம் ஒரு சேர்க்கையாக கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் ஜெனரலின் கீழ் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது உணவு சேர்க்கைகளுக்கான தரநிலை (GSFA), சர்வதேச அளவில் ஒரு தொகுப்பு அங்கீகரிக்கப்பட்ட தரநிலைகள்.அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் பாதுகாப்பானதாக கருதுகிறது.

இரசாயன பண்புகள்

Fumaric அமிலம் இயற்கையாகவே Corydalis, காளான்கள் மற்றும் புதியதாக வழங்கப்படுகிறது மாட்டிறைச்சி. நீரிலிருந்து பெறப்படும் தயாரிப்பு மோனோக்ளினிக் ஊசி போன்றது. ப்ரிஸ்மாடிக் அல்லது இலை போன்ற வெள்ளை படிக அல்லது படிக தூள். அது ஒரு சிறப்பு மற்றும் வலுவான புளிப்புடன் மணமற்றது, இது 1.5 மடங்கு அதிகமாகும் சிட்ரிக் அமிலம். இது உருகும் புள்ளி 287 ° C, கொதிநிலை 290 ° C 200 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் பதங்கமாதலுக்கு உட்பட்டது 230 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்டால், அது தண்ணீரை இழந்து, மெலிக் அன்ஹைட்ரைடாக மாறும். அதன் தண்ணீருடன் சேர்ந்து கொதிக்கும் போது DL-மாலிக் அமிலத்தை உருவாக்கலாம். இது எத்தனாலில் கரையக்கூடியது, நீர் மற்றும் ஈதரில் சிறிது கரையக்கூடியது, ஆனால் குளோரோஃபார்மில் கரையாதது. pH 3% அக்வஸ் கரைசலின் மதிப்பு 2.0 முதல் 2.5 வரை வலுவான இடையகத்துடன் இருக்கும் செயல்திறன், சுற்றி நீர் கரைசலின் pH ஐ பராமரிக்க 3.0 இந்த தயாரிப்பு நச்சுத்தன்மையற்றது; எலி-வாய்வழி LD50: 8000mg/kg.

இரசாயனம் பண்புகள்

ஃபுமரிக் அமிலம் நிறமற்றது முதல் வெள்ளை, மணமற்ற படிக தூள். பழம்-அமில சுவை.

இரசாயன பண்புகள்

ஃபுமரிக் அமிலம் வெள்ளை, மணமற்ற அல்லது கிட்டத்தட்ட மணமற்ற, துகள்களாக அல்லது கிட்டத்தட்ட ஹைக்ரோஸ்கோபிக் அல்லாத ஒரு படிக தூள்.

இரசாயனம் பண்புகள்

வெள்ளை, மணமற்ற துகள்கள் அல்லது படிக தூள். இது ஆல்கஹாலில் கரையக்கூடியது, நீர் மற்றும் ஈதரில் சிறிது கரையக்கூடியது மற்றும் மிகவும் சிறிதளவு கரையக்கூடியது குளோரோஃபார்ம்.
டார்டாரிக் அமிலத்திற்கு மாற்றாக ஃபுமரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மணமற்றது, புளிப்பு, அமில-புளிப்பு சுவை. இது சிலவற்றின் செயலால் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம் குளுக்கோஸ் மீது பூஞ்சை (ரைசோபஸ் நிக்ரிகன்ஸ்); சோடியத்துடன் ஃபர்ஃபுரலின் ஆக்சிஜனேற்றம் மூலம் வெனடியம் பென்டாக்சைடு முன்னிலையில் குளோரேட்.

இரசாயன பண்புகள்

புமரிக் அமிலம் மணமற்றது டார்டாரிக் அமிலத்திற்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நிகழ்வு

Fumaria offcinalis L, Boletus scaber போன்ற பல தாவரங்களில் காணப்படுவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது போல் மற்றும் ஒல்லியான ra fsh

பயன்கள்

ஃபுமரிக் அமிலம் தயாரிப்புகளுக்கு நறுமணம் சேர்க்க மற்றும் தயாரிப்பு குறைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது pH. இது pH ஐ நிலையானதாக வைத்திருக்க உதவும். இது பொதுவாக சுத்தப்படுத்திகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லிச்சென் மற்றும் ஐஸ்லாந்து போன்ற தாவரங்களில் ஃபுமரிக் அமிலம் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது பாசி, மற்றும் விலங்குகளில். உதாரணமாக, தோல் ஃப்யூமரிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்யும் போது வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படும். இது F செயற்கையாக தயாரிக்கப்படலாம்.