யு.எஸ். நேச்சுரல் காமா டெகலாக்டோன் பலவகையான உணவுகளில் உள்ளது மற்றும் இது கிட்டத்தட்ட நிறமற்ற திரவமாகும், இது தீவிரமான பழ வாசனையுடன் உள்ளது, இது பீச்ஸை நினைவூட்டுகிறது.
பொருளின் பெயர்: |
யு.எஸ். இயற்கை காமா டெகலாக்டோன் |
ஒத்த: |
DECALACTONE (GAMMA); G-DECALACTONE; GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE; GAMMA - (+) - DECALACTONE; GAMMA-DECALACTONE; |
சிஏஎஸ்: |
706-14-9 |
எம்.எஃப்: |
சி 10 எச் 18 ஓ 2 |
மெகாவாட்: |
170.25 |
EINECS: |
211-892-8 |
தயாரிப்பு வகைகள்: |
-; லாக்டோன் சுவைகள்; அழகுசாதன பொருட்கள்; உணவு சேர்க்கை |
மோல் கோப்பு: |
706-14-9.மோல் |
|
கொதிநிலை |
281. C. |
அடர்த்தி |
20 ° C (லிட்.) இல் 0.953 கிராம் / எம்.எல். |
ஃபெமா |
2360 | காமா-டிகாலாக்டோன் |
ஒளிவிலகல் |
n20 / டி 1.449 |
Fp |
> 230 ° F. |
வடிவம் |
சுத்தமாக |
குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு |
0.950.948 |
ஒளியியல் செயல்பாடு |
[Î ±] 24 / டி + 34 °, சுத்தமாக |
JECFA எண் |
231 |
பி.ஆர்.என் |
117547 |
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
CAS தரவுத்தள குறிப்பு |
706-14-9 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு) |
என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு |
2 (3 எச்) -புரானோன், 5-ஹெக்ஸில்டிஹைட்ரோ- (706-14-9) |
EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு |
.காம்மா.-டெகலாக்டோன் (706-14-9) |
தீங்கு குறியீடுகள் |
ஜி |
இடர் அறிக்கைகள் |
36/37/38 |
பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் |
26-37 / 39-36 |
WGK ஜெர்மனி |
3 |
RTECS |
LU4600000 |
தீங்கு குறிப்பு |
எரிச்சல் |
டி.எஸ்.சி.ஏ. |
ஆம் |
HS குறியீடு |
29322090 |
வழங்குநர் |
மொழி |
5-ஹெக்ஸில்டிஹைட்ரோ -2 (3 எச்) -புரானோன் |
ஆங்கிலம் |
சிக்மாஆல்ட்ரிச் |
ஆங்கிலம் |
ACROS |
ஆங்கிலம் |
ஆல்ஃபா |
ஆங்கிலம் |
வேதியியல் பண்புகள் |
γ- டெகலாக்டோன் ஒரு இனிமையான, பழம், பீச் போன்ற வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. |
வேதியியல் பண்புகள் |
வெளிர் மஞ்சள் திரவத்திற்கு நிறமற்ற தெளிவான |
வேதியியல் பண்புகள் |
யு.எஸ். நேச்சுரல் காமா டெக்கலாக்டோன் பலவகையான உணவுகளில் உள்ளது மற்றும் இது கிட்டத்தட்ட நிறமற்ற திரவமாகும், இது தீவிரமான பழ வாசனையுடன் உள்ளது, இது பீச்ஸை நினைவூட்டுகிறது. கனமான, பழ மலர் வாசனையுடனும், நறுமண கலவைகளுடனும், குறிப்பாக பீச் சுவைகளுக்காகவும் இது வாசனை திரவியத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
நிகழ்வு |
பீச், பாதாமி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி நறுமணத்தில் காணப்படுகிறது. வெண்ணெய், பால், பீர், ரம், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின், மா, பில்பெர்ரி, பிளம்ஸ், கொடிமுந்திரி, கொய்யா, பீச், ஸ்ட்ராபெரி பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. |
தயாரிப்பு |
யு.எஸ். நேச்சுரல் காமா டெகலாக்டோன் உயிரியல் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ரைசினோலிக் அமிலத்திலிருந்து தொடங்கி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது β- ஆக்சிஜனேற்றத்தால் 4-ஹைட்ராக்ஸிடெகானோயிக் அமிலத்திற்கு சிதைக்கப்படுகிறது, இது குறைந்த pH இல் லாக்டோனைஸ் செய்து γ- டெகலாக்டோன் விளைவிக்கும் |
நறுமண வாசல் மதிப்புகள் |
கண்டறிதல்: 1 முதல் 11 பிபிபி |
வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும் |
10 பிபிஎம்மில் சுவை பண்புகள்: கிரீமி, கொழுப்பு, எண்ணெய், வெண்ணெய் இனிப்பு, தேங்காய், பழம் மற்றும் பீச் போன்றவை. |
வேதியியல் தொகுப்பு |
சோடியம் கார்பனேட் கரைசலில் γ- புரோமோகாப்ரிக் அமிலத்தை சூடாக்குவதன் மூலம்; 90 ° C க்கு 80% H2SO2 உடன் 9-டெசென் -1-ஓயிக் அமிலத்தை நீடிப்பதன் மூலம் |
மூல பொருட்கள் |
மலோனிக் அமிலம் -> ஆமணக்கு எண்ணெய் -> அன்டெசெனோயிக் அமிலம் -> ஆக்டனல் -> 5- (6) -டெசெனோயிக் அமிலங்கள் கலவை -> 9-டிசெனோயிக் அமிலம் |