இயற்கையான எத்தில் ஹெப்டனோயேட் பழ வாசனையுடன் தொடர்புடைய சுவையுடன் காக்னாக்கை நினைவூட்டுகிறது.
|
தயாரிப்பு பெயர்: |
இயற்கை எத்தில் ஹெப்டனோயேட் |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
மெகாவாட்: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
மோல் கோப்பு: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
உருகுநிலை |
−66 °C(லிட்.) |
|
கொதிநிலை |
188-189 °C(லிட்.) |
|
அடர்த்தி |
0.87 g/mL 25 °C (லி.) |
|
ஃபெமா |
2437 | எத்தில் ஹெப்டானோட் |
|
ஒளிவிலகல் குறியீடு |
n20/D 1.412(லி.) |
|
Fp |
151 °F |
|
சேமிப்பு வெப்பநிலை. |
+30 ° C க்கு கீழே சேமிக்கவும். |
|
வடிவம் |
சுத்தமாக |
|
மெர்க் |
14,3835 |
|
JECFA எண் |
32 |
|
பிஆர்என் |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS தரவுத்தள குறிப்பு |
106-30-9(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு) |
|
NIST வேதியியல் குறிப்பு |
ஹெப்டானோயிக் அமிலம், எத்தில் எஸ்டர் (106-30-9) |
|
EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு |
ஹெப்டானோயிக் அமிலம், எத்தில் எஸ்டர் (106-30-9) |
|
அபாயக் குறியீடுகள் |
Xi |
|
ஆபத்து அறிக்கைகள் |
36/37/38-22 |
|
பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் |
37/39-26-24/25 |
|
RIDADR |
UN 1993 / PGIII |
|
WGK ஜெர்மனி |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
ஆம் |
|
HS குறியீடு |
29159080 |
|
நச்சுத்தன்மை |
எலிகளில் LD50 வாய்வழியாக: >34640 mg/kg (ஜென்னர்) |
|
விளக்கம் |
எத்தில் ஹெப்டனோயேட் பழ வாசனையுடன் தொடர்புடைய சுவையுடன் காக்னாக்கை நினைவூட்டுகிறது. இது ஒயின்-பிராந்தி வாசனையுடன் இருப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இது உணவுகளில் சுவையூட்டும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
|
விளக்கம் |
எத்தில் ஹெப்டனோயேட் என்பது ஹெப்டானோயிக் அமிலம் மற்றும் எத்தனால் ஆகியவற்றின் ஒடுக்கத்தின் விளைவாக உருவாகும் எஸ்டர் ஆகும். திராட்சையை ஒத்த வாசனை இருப்பதால், இது சுவை தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
|
இரசாயன பண்புகள் |
தெளிவான நிறமற்ற திரவம் |
|
இரசாயன பண்புகள் |
எத்தில் ஹெப்டனோயேட் என்பது நிறமற்ற திரவமாகும், இது காக்னாக்கை நினைவூட்டும் பழ வாசனையுடன் உள்ளது. இது பழங்கள் மற்றும் மதுபானங்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் பொருத்தமான நறுமண கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. |
|
நிகழ்வு |
ஆப்பிள், டேன்ஜரின் தோல், திராட்சை, அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெரி, பட்டாணி, ஹாப்ஸ் பீர், பாதாமி, வைடிஸ் லாப்ருஸ்கா, பாலாடைக்கட்டிகள், வெண்ணெய், பால், பீர், காக்னாக், பிராந்தி, விஸ்கி, ரம், திராட்சை ஒயின்கள், கோகோ, ஃபில்பர்ட்ஸ், ஆலிவ், ஆலிவ், ஆலிவ் பழங்கள், ஆலிவ் பழங்கள், பாசிப்பழம் போன்றவற்றில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. |
|
பயன்கள் |
மதுபானங்கள் தயாரிப்பில். ராஸ்பெர்ரி, நெல்லிக்காய், திராட்சை, செர்ரி, பாதாமி, திராட்சை வத்தல், போர்பன் மற்றும் பிற செயற்கை சாரங்களை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. |
|
வரையறை |
செபி: ஹெப்டானோயிக் அமிலத்தின் கொழுப்பு அமிலம் எத்தில் எஸ்டர். |
|
வாசனை வரம்பு மதிப்புகள் |
கண்டறிதல்: 2 பிபிபி |
|
சுவை வரம்பு மதிப்புகள் |
10 பிபிஎம்மில் சுவை பண்புகள்: பச்சை ஒயின் நுணுக்கத்துடன் பழம் மற்றும் மெழுகு. |
|
பாதுகாப்பு சுயவிவரம் |
உட்கொள்ளல் மற்றும் தோல் தொடர்பு மூலம் குறைந்த நச்சுத்தன்மை. வெப்பம், தீப்பொறிகள் அல்லது சுடர் வெளிப்படும் போது எரியக்கூடிய திரவம். சிதைவடையும் வரை சூடாக்கும்போது அது கடுமையான புகை மற்றும் எரிச்சலூட்டும் புகைகளை வெளியிடுகிறது. |
