இயற்கை வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு பெயர்:

இயற்கை வெண்ணிலின்

ஒத்த சொற்கள்:

வெண்ணிலா வழக்கு:121-33-5; யூஜெனோல் இபி இம்ப்யூரிட்டி எச்;வெனிலின்;வெனிலிக் ஆல்டிஹைடு

CAS:

121-33-5

MF:

C8H8O3

மெகாவாட்:

152.15

EINECS:

204-465-2

மோல் கோப்பு:

121-33-5.mol

உருகுநிலை 

81-83 °C(லிட்.)

கொதிநிலை 

170 °C15 மிமீ Hg(லிட்.)

அடர்த்தி 

1.06

நீராவி அடர்த்தி 

5.3 (எதிர் காற்று)

நீராவி அழுத்தம் 

>0.01 mm Hg (25 °C)

ஃபெமா 

3107 | வெண்ணிலின்

ஒளிவிலகல் குறியீடு 

1.4850 (மதிப்பீடு)

Fp 

147 °C

சேமிப்பு வெப்பநிலை. 

குளிர்சாதன பெட்டி

கரையும் தன்மை 

மெத்தனால்: 0.1 கிராம்/மிலி, தெளிவானது

வடிவம் 

படிக தூள்

pka

pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (நம்பகமானது)

நிறம் 

வெள்ளை முதல் வெளிர் மஞ்சள்

PH

4.3 (10g/l, H2O, 20℃)

நீர் கரைதிறன் 

10 கிராம்/லி (25 ºC)

உணர்திறன் 

காற்று மற்றும் ஒளி உணர்திறன்

மெர்க் 

14,9932

JECFA எண்

889

பிஆர்என் 

472792

நிலைத்தன்மை:

நிலையானது. மே ஒளியின் வெளிப்பாட்டின் போது நிறமாற்றம். ஈரப்பதம் உணர்திறன். வலிமையுடன் பொருந்தாது ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள், பெர்குளோரிக் அமிலம்.

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

121-33-5(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

NIST வேதியியல் குறிப்பு

பென்சால்டிஹைட், 4-ஹைட்ராக்ஸி-3-மெத்தாக்ஸி-(121-33-5)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

வெண்ணிலின் (121-33-5)

அபாய குறியீடுகள் 

Xn,Xi

ஆபத்து அறிக்கைகள் 

22-36/37/38-36

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

24/25-22-37/39-26-36/37/39

RIDADR 

UN 2924 3/8/PG II

WGK ஜெர்மனி 

1

RTECS 

YW5775000

ஆட்டோ பற்றவைப்பு வெப்பநிலை

>400 °C

TSCA 

ஆம்

அபாய வகுப்பு 

3/8

பேக்கிங் குரூப் 

II

HS குறியீடு 

29124100

அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு

121-33-5(அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு)

நச்சுத்தன்மை

LD50 எலிகளில் வாய்வழியாக, கினிப் பன்றிகள்: 1580, 1400 mg/kg (ஜென்னர்)

இரசாயன சொத்து

வெள்ளை ஊசி ஸ்படிகம், நறுமண வாசனையுடன். தண்ணீரில் 125 மடங்கு, 20 மடங்கு கரையக்கூடியது எத்திலீன் கிளைகோல் மற்றும் 2 மடங்கு 95% எத்தனால், குளோரோஃபார்மில் கரையாதது.

இரசாயன பண்புகள்

வெண்ணிலின் ஒரு உள்ளது குணாதிசயம், கிரீமி, வெண்ணிலா போன்ற வாசனை மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது.

இரசாயன பண்புகள்

வெள்ளை, படிக ஊசிகள்; இனிமையான வாசனை. 125 பங்கு தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, 20 பாகங்களில் கிளிசரால், மற்றும் 2 பாகங்களில் 95% ஆல்கஹால்; குளோரோஃபார்ம் மற்றும் ஈதரில் கரையக்கூடியது. எரியக்கூடியது.

இரசாயன பண்புகள்

வெள்ளை அல்லது கிரீம், வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் இனிப்புடன் கூடிய படிக ஊசிகள் அல்லது தூள் சுவை.

இரசாயன பண்புகள்

வெண்ணிலின் காணப்படுகிறது பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் உணவுகள் ஆனால் பெரும்பாலும் அவற்றின் வாசனைக்கு அவசியமில்லை அல்லது வாசனை. இருப்பினும், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் சாறுகளின் வாசனையை இது தீர்மானிக்கிறது வெண்ணிலா பிளானிஃபோலியா மற்றும் வெண்ணிலா டஹிடென்சிஸ் காய்களில் இருந்து, இது உருவாகிறது கிளைகோசைடுகளின் நொதி பிளவு மூலம் பழுக்க வைக்கும் போது.
வெண்ணிலின் ஒரு நிறமற்ற, படிகத் திடமான (mp 82–83°C) ஒரு பொதுவானது வெண்ணிலா வாசனை. இது ஆல்டிஹைட் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸி மாற்றுகளை கொண்டிருப்பதால், அது பல எதிர்வினைகளுக்கு உட்படுகிறது. கூடுதல் எதிர்வினைகள் காரணமாக சாத்தியமாகும் நறுமண கருவின் வினைத்திறன். வெண்ணிலில் ஆல்கஹால் மற்றும் 2-மெத்தாக்ஸி-4-மெத்தில்ஃபீனால் வினையூக்கி ஹைட்ரஜனேற்றம் மூலம் பெறப்படுகிறது; வெண்ணிலா அமில வழித்தோன்றல்கள் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் பினோலிக்கின் பாதுகாப்பிற்குப் பிறகு உருவாகின்றன ஹைட்ராக்ஸி குழு. வெண்ணிலின் ஒரு பீனால் ஆல்டிஹைடு என்பதால், அது நிலையானது ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் கன்னிசாரோ எதிர்வினைக்கு உட்படாது. எண்ணற்ற வழித்தோன்றல்களை etherification அல்லது esterification மூலம் தயாரிக்கலாம் ஹைட்ராக்ஸி குழு மற்றும் ஆல்டிஹைட் குழுவில் ஆல்டோல் ஒடுக்கம் மூலம். பல இந்த வழித்தோன்றல்கள் இடைநிலைகள், எடுத்துக்காட்டாக, தொகுப்பில் மருந்துகள்.

நிகழ்வு

வெண்ணிலின் ஏற்படுகிறது இயற்கையில் பரவலாக; இது ஜாவாவின் அத்தியாவசிய எண்ணெயில் பதிவாகியுள்ளது citronella (Cymbopogon nardus Rendl.), பென்சாயினில், பெரு பால்சம், கிராம்பு மொட்டு எண்ணெய் மற்றும் முக்கியமாக வெண்ணிலா காய்கள் (வெண்ணிலா பிளானிஃபோலியா, வி. டஹிடென்சிஸ், வி. பாம்போனா); 40க்கும் மேற்பட்ட வெண்ணிலா வகைகள் பயிரிடப்படுகின்றன; வெண்ணிலின் கூட உள்ளது தாவரங்கள் குளுக்கோஸ் மற்றும் வெண்ணிலின். கொய்யா, ஃபியோவா பழங்களில் காணப்படுவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. பல பெர்ரி, அஸ்பாரகஸ், சின்ன வெங்காயம், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஸ்காட்ச் ஸ்பியர்மிண்ட் எண்ணெய், ஜாதிக்காய், மிருதுவான மற்றும் கம்பு ரொட்டி, வெண்ணெய், பால், ஒல்லியான மற்றும் கொழுப்புள்ள மீன், குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, பீர், காக்னாக், விஸ்கி, செர்ரி, திராட்சை ஒயின்கள், ரம், கோகோ, காபி, தேநீர், வறுவல் பார்லி, பாப்கார்ன், ஓட்ஸ், கிளவுட்பெர்ரி, பேஷன் ஃப்ரூட், பீன்ஸ், புளி, வெந்தயம் மூலிகை மற்றும் விதை, சாக், சோள எண்ணெய், மால்ட், வோர்ட், எல்டர்பெர்ரி, லோகுவாட், போர்பன் மற்றும் டஹிடி வெண்ணிலா மற்றும் சிக்கரி ரூட்.

பயன்கள்

வெண்ணிலின் என்பது ஏ செயற்கை அல்லது செயற்கை வெண்ணிலாவில் இருந்து பெறப்படும் சுவையூட்டி மோர் சல்பைட் மதுபானங்களின் லிக்னின் மற்றும் குவாகோலில் இருந்து செயற்கை முறையில் செயலாக்கப்படுகிறது மற்றும் யூஜெனால். தொடர்புடைய தயாரிப்பு, எத்தில் வெண்ணிலின், மூன்று மற்றும் ஒரு பாதி உள்ளது வெண்ணிலின் சுவையூட்டும் சக்தி மடங்கு. வெண்ணிலின் முதன்மையையும் குறிக்கிறது வெண்ணிலாவில் உள்ள சுவை மூலப்பொருள், இது பிரித்தெடுத்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது வெண்ணிலா பீன். வெண்ணிலா சாறுக்கு மாற்றாக வெண்ணிலின் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் 60-220 பிபிஎம்மில் பயன்பாடு.

பயன்கள்

ஒரு இடைநிலை மற்றும் பகுப்பாய்வு எதிர்வினை.

பயன்கள்

மருந்து உதவி (சுவை). மிட்டாய், பானங்கள், உணவுகள் மற்றும் விலங்குகளில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக ஊட்டுகிறது. அழகுசாதனப் பொருட்களில் வாசனை மற்றும் சுவை. தொகுப்புக்கான வினைப்பொருள். ஆதாரம் எல்-டோபா.

பயன்கள்

முதன்மையானது வெண்ணிலா பீன் சாற்றின் கூறு.

பயன்கள்

வெண்ணிலின் என்று பெயரிடப்பட்டது. பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் ஆர்க்கிட்கள் போன்ற தாவரங்களில் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது; முக்கிய இயற்கையான வெண்ணிலின் வணிக ஆதாரம் வெண்ணிலா பீன் சாற்றில் இருந்து வருகிறது. மீ லிக்னின் அடிப்படையிலான காகிதத்தின் துணைப்பொருளிலிருந்து செயற்கையாக மொத்தமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது செயல்முறைகள் அல்லது guaicol இருந்து.

வரையறை

செபி: ஒரு உறுப்பினர் மெத்தாக்சி மற்றும் ஹைட்ராக்ஸி மாற்றுகளை சுமந்து செல்லும் பென்சால்டிஹைடுகளின் வர்க்கம் முறையே 3 மற்றும் 4 நிலைகள்.

வாசனை வரம்பு மதிப்புகள்

கண்டறிதல்: 29 பிபிபி முதல் 1.6 பிபிஎம்; அங்கீகாரம்: 4 பிபிஎம்

சுவை வரம்பு மதிப்புகள்

சுவை 10 ppm இல் பண்புகள்: இனிப்பு, வழக்கமான வெண்ணிலா போன்ற, மார்ஷ்மெல்லோ, கிரீமி-கூமரின், தூள் நுணுக்கத்துடன் கூடிய கேரமல்.

காற்று மற்றும் நீர் எதிர்வினைகள்

மெதுவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது காற்று வெளிப்பாடு. . சிறிதளவு நீரில் கரையும்.

வினைத்திறன் சுயவிவரம்

வெண்ணிலின் எதிர்வினையாற்ற முடியும் Br2, HClO4, பொட்டாசியம்-டெர்ட்-புடாக்சைடு, (டெர்ட்-குளோரோ-பென்சீன் + NaOH), (ஃபார்மிக் அமிலம் + Tl(NO3)3). . வெண்ணிலின் ஒரு ஆல்டிஹைடு. ஆல்டிஹைடுகள் ஆகும் கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களைக் கொடுக்க உடனடியாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. எரியக்கூடிய மற்றும்/அல்லது நச்சு வாயுக்கள் அசோ, டயசோ சேர்மங்களுடன் ஆல்டிஹைடுகளின் கலவையால் உருவாக்கப்பட்டது, டிதியோகார்பமேட்டுகள், நைட்ரைடுகள் மற்றும் வலுவான குறைக்கும் முகவர்கள். ஆல்டிஹைடுகள் வினைபுரியும் காற்றுடன் முதல் பெராக்ஸோ அமிலங்களையும், இறுதியில் கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களையும் கொடுக்கிறது. இவை ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினைகள் ஒளியால் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, உப்புகளால் வினையூக்கப்படுகின்றன மாற்றம் உலோகங்கள், மற்றும் தானியங்கு வினையூக்கி (இன் தயாரிப்புகளால் வினையூக்கப்படுகிறது எதிர்வினை).

தீ ஆபத்து

ஃபிளாஷ் புள்ளி தரவு வெண்ணிலின் கிடைக்காது, இருப்பினும் வெண்ணிலின் எரியக்கூடியது.

பாதுகாப்பு சுயவிவரம்

மூலம் மிதமான நச்சு உட்செலுத்துதல், இன்ட்ராபெரிட்டோனியல், தோலடி மற்றும் நரம்பு வழிகள். பரிசோதனை இனப்பெருக்க விளைவுகள். மனித பிறழ்வு தரவு தெரிவிக்கப்பட்டது. எதிர்வினையாற்ற முடியும் Br2, HClO4, பொட்டாசியம்-டெர்ட்-புடாக்சைடு, டெர்ட்- குளோரோபென்சீன் + NaOH, ஃபார்மிக் அமிலம் + தாலியம் நைட்ரேட். சிதைவடையும் வரை சூடுபடுத்தும் போது அது வெளியிடுகிறது கடுமையான புகை மற்றும் எரிச்சலூட்டும் புகை. ALDEHYDES ஐயும் பார்க்கவும்.

இரசாயன தொகுப்பு

கழிவுகளில் இருந்து (மதுபானம்) மரக்கூழ் தொழிலின்; வெண்ணிலின் பின் பென்சீனுடன் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது CO2 உடன் சல்பைட் கழிவு மதுபானத்தின் செறிவு. வெண்ணிலின் என்பதும் பெறப்பட்டது இயற்கையாக நொதித்தல் மூலம்.

சேமிப்பு

வெண்ணிலின் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்கிறது ஈரமான காற்றில் மெதுவாக மற்றும் ஒளியால் பாதிக்கப்படுகிறது.
எத்தனாலில் உள்ள வெண்ணிலின் கரைசல்கள் ஒளியில் விரைவாகச் சிதைந்து ஒரு மஞ்சள் நிற, சற்று கசப்பான 6,6’-டைஹைட்ராக்சி கரைசல் 5,5’-டைமெதாக்ஸி-1,1’-பைபினைல்-3,3’-டைகார்பால்டிஹைடு. அல்கலைன் தீர்வுகளும் கூட பழுப்பு நிற கரைசலைக் கொடுக்க விரைவாக சிதைந்துவிடும். இருப்பினும், தீர்வுகள் நிலையானவை சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் 0.2% w/v ஐ சேர்ப்பதன் மூலம் பல மாதங்களுக்கு உற்பத்தி செய்யலாம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற.
மொத்தப் பொருள் நன்கு மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் ஒளி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில்.

சுத்திகரிப்பு முறைகள்

வெண்ணிலின் படிகமாக்குங்கள் நீர் அல்லது நீர் EtOH, அல்லது வெற்றிடத்தில் வடித்தல் மூலம்.[Beilstein 8 IV 1763.]

இணக்கமின்மைகள்

உடன் பொருந்தாது அசிட்டோன், ஒரு பிரகாசமான நிற கலவையை உருவாக்குகிறது. நடைமுறையில் ஒரு கலவை எத்தனாலில் கரையாதது கிளிசரின் மூலம் உருவாகிறது.

ஒழுங்குமுறை நிலை

GRAS பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. FDA செயலற்ற பொருட்கள் தரவுத்தளத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது (வாய்வழி தீர்வுகள், இடைநீக்கங்கள், சிரப்கள் மற்றும் மாத்திரைகள்). பெற்றோர் அல்லாத மருந்துகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது இங்கிலாந்தில் உரிமம் பெற்றது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மருந்து அல்லாத கனேடிய பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது தேவையான பொருட்கள்.