இயற்கை எத்தில் லாக்டேட்

தயாரிப்பு பெயர்:

இயற்கை எத்தில் லாக்டேட்

ஒத்த சொற்கள்:

எக்செல் கிரேடு எத்தில் லாக்டேட்;2-[[4-(ஃபைனில்மெதில்)-1-பைபராசினில்]மெத்தில்]ஐசோய்ண்டோல்-1,3-டியோன்;எத்தில் லாக்டேட் நேச்சுரல் எஃப்சிசி;எத்தில் லாக்டேட் சால்வென்ட் கிரேட்;எத்தில்-2-ஹைட்ராக்சிப்ரோபியோனேட்;எத்தில்-2-ஹைட்ராக்தைல்லாக்டேட்; ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

மெகாவாட்:

118.13

EINECS:

202-598-0

தயாரிப்பு வகைகள்:

உணவு சேர்க்கை மற்றும் அமிலத்தன்மை, சிறந்த இரசாயனம், கரைப்பான்; பைரிடின்கள்

மோல் கோப்பு:

97-64-3. மோல்

உருகுநிலை 

-26°C

ஆல்பா 

D14 -10°

கொதிநிலை 

151°C

அடர்த்தி 

1.03

ஃபெமா 

2440 | எத்தில் லாக்டேட்

ஒளிவிலகல் குறியீடு 

1.4124

Fp 

46°C

கரையும் தன்மை 

நீர் (பகுதி சிதைவுடன்), எத்தனால் (95%), ஈதர், குளோரோஃபார்ம், கீட்டோன்கள், எஸ்டர்கள் மற்றும் ஹைட்ரோகார்பன்களுடன் கலக்கக்கூடியது.

pka

13.21 ± 0.20(கணிக்கப்பட்டது)

நாற்றம்

லேசான பண்பு.

ஒளியியல் செயல்பாடு

[α]20/D 10.5°, சுத்தமாக

JECFA எண்

931

மெர்க் 

14,3817

நிலைத்தன்மை:

நிலையானது. எரியக்கூடியது. வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்களுடன் பொருந்தாது.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

97-64-3(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

NIST வேதியியல் குறிப்பு

புரோபனோயிக் அமிலம், 2-ஹைட்ராக்ஸி-, எத்தில் எஸ்டர்(97-64-3)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

எத்தில் லாக்டேட் (97-64-3)

அபாயக் குறியீடுகள் 

Xi

ஆபத்து அறிக்கைகள் 

10-37-41

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK ஜெர்மனி 

1

RTECS 

OD5075000

அபாய வகுப்பு 

3.2

பேக்கிங் குரூப் 

III

HS குறியீடு 

29181100

அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு

97-64-3(அபாயகரமான பொருட்கள் தரவு)

இரசாயன பண்புகள்

இது ரம், பழம் மற்றும் கிரீம் வாசனையுடன் நிறமற்ற முதல் வெளிர் மஞ்சள் வெளிப்படையான திரவமாகத் தோன்றுகிறது. உறைபனி நிலை:-25 ° C; கொதிநிலை: 154 ° C, குறிப்பிட்ட சுழற்சி [a] 14d:-10 °. இது எத்தனால், அசிட்டோன், ஈதர், எஸ்டர்கள் மற்றும் பிற கரிம கரைப்பான்களில் எளிதில் கரையக்கூடியது; தண்ணீருடன் கலக்கும் போது சில அளவு நீராற்பகுப்பு உள்ளது. மவுஸ் வாய்வழி LD50: 2.5g/kg, ADI எந்த சிறப்பு விதிகளுக்கும் உட்பட்டது (FAO/WHO, 1994).

பயன்கள்

எத்தில் லாக்டேட் என்பது நம் நாட்டில் அனுமதிக்கப்படும் உணவு மசாலா ஆகும், இது பொதுவாக பழங்களின் சுவை, லாக்டிக் அமில வகை உணவு மற்றும் ஒயின் சுவையை மாற்றியமைப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மதுபானத்தில் 1000mg/kg, சூயிங்கில் 580-3100mg/kg, வேகவைத்த உணவில் 71mg/kg, மிட்டாய்களில் 28mg/kg மற்றும் குளிர்பானத்தில் 17mg/கிகி சாதாரண உற்பத்தித் தேவைக்கேற்ப மருந்தின் அளவு.
GB 2760-96 கேரியர் கரைப்பான் என்பதால், அனுமதிக்கக்கூடிய உணவு சுவைகளாக வழங்குகிறது. மசாலாப் பொருளாக, இது முக்கியமாக ரம், பால், வெண்ணெய், திராட்சை, பழ ஒயின், தேங்காய் மற்றும் பிற வகை சுவைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
இது நைட்ரோசெல்லுலோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ் அசிடேட்டுக்கான கரைப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வாசனைத் தொழிலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்பாட்டு வரம்பு

FEMA (mg/mL): மென்மையான பானம்: 5.4; குளிர் பானங்கள்: 17; மிட்டாய்கள் 28; வேகவைத்த பொருட்கள் 71; புட்டு வகுப்பு 8.3; ஈறுகள் 580 முதல் 3100 வரை; ஆல்கஹால் 1000; சிரப் 35.
மிதமான வரம்பாக எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் (FDA § 172.515, 2000).

நச்சுத்தன்மை

ADI குறிப்பிட்ட சிறப்பு விதிகளுக்கு உட்பட்டது அல்ல (FAO/WHO, 1994).
கிராஸ் (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (சுட்டி, வாய்வழி).

உள்ளடக்க பகுப்பாய்வு

மாதிரியின் சுமார் 0.7 கிராம் துல்லியமாக எடைபோடப்பட்டு, முறை I (OT-18) இல் உள்ளபடி மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது. கணக்கீட்டில் சமமான காரணி (e) 59.07 ஆகும்.
அல்லது GT-10-4 இன் படி துருவமற்ற நெடுவரிசை முறையால் அளவிடப்படுகிறது;

ஆபத்துகள் மற்றும் பாதுகாப்பு தகவல்

வகை எரியக்கூடிய திரவங்கள்
நச்சு வகைப்பாடு விஷம்
கடுமையான நச்சுத்தன்மை வாய்வழி-எலி LD50: 5000 mg/kg; வாய்வழி-சுட்டி LD50: 2500 mg/kg
வெடிபொருள் அபாயகரமான பண்புகள் காற்றில் கலக்கும் போது வெடிக்கும் 
எரியக்கூடிய தன்மை மற்றும் ஆபத்து பண்புகள் இது நெருப்பு, அதிக வெப்பநிலை மற்றும் புகையைத் தூண்டும் எரிப்புடன் கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஆகியவற்றைக் கண்டால் எரியக்கூடியது.
சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து பண்புகள் கருவூலம்: காற்றோட்டம், குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் உலர்; ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கவும்;
அணைக்கும் முகவர் உலர் தூள், உலர்ந்த மணல், கார்பன் டை ஆக்சைடு, நுரை, 1211 அணைக்கும் முகவர்

இரசாயன பண்புகள்

எத்தில் லாக்டேட் ஒரு மெல்லிய, வெண்ணெய் போன்ற வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.

நிகழ்வு

ஆப்பிள், பாதாமி, திராட்சை, அன்னாசி, ராஸ்பெர்ரி, கோழி, கோகோ, பிளம், ப்ளாக்பெர்ரி, முட்டைக்கோஸ், வின் ஈகர், கம்பு மற்றும் கோதுமை ரொட்டி, வெண்ணெய், பீர், காக்னாக், ரம், விஸ்கி, ஷெர்ரி, திராட்சை ஒயின்கள், பழ பிராந்திகள் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

பயன்கள்

எத்தில் லாக்டேட், உதாரணமாக, மின்னியல் துறையில் சர்க்யூட் போர்டுகளில் உள்ள உப்புகள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்ற பயன்படுகிறது; பெயிண்ட் ஸ்ட்ரிப்பர்களில் இது ஒரு அங்கமாகும்.

பயன்கள்

நைட்ரோசெல்லுலோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ் அசிடேட்டுக்கான கரைப்பானாக.

பயன்கள்

எத்தில் லாக்டேட் என்பது எல்(+) லாக்டிக் அமிலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கரைப்பான் ஆகும், இது நீர் மற்றும் பெரும்பாலான கரிம கரைப்பான்களில் கலக்கக்கூடியது மற்றும் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்த அழிக்கப்படுகிறது. இது கலிபோர்னியா மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஷெர்ரிகளில் இயற்கையாக நிகழும் ஒரு அங்கமாகும். இது ஒரு தெளிவான, நிறமற்ற, நச்சுத்தன்மையற்ற குறைந்த ஆவியாகும் திரவம், ph 7-7.5. இது உணவு மற்றும் பானங்களின் சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வாசனை வரம்பு மதிப்புகள்

கண்டறிதல்: 50 முதல் 250 பிபிஎம்

சுவை வரம்பு மதிப்புகள்

50 ppm இல் சுவை பண்புகள்: இனிப்பு, பழம், கிரீம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் போன்ற கேரமல் பழுப்பு நுணுக்கத்துடன்.

பொது விளக்கம்

லேசான வாசனையுடன் கூடிய தெளிவான நிறமற்ற திரவம். ஃபிளாஷ் பாயிண்ட் 115°F. தண்ணீரை விட அடர்த்தியானது மற்றும் தண்ணீரில் கரையக்கூடியது. நீராவிகள் காற்றை விட கனமானவை.

காற்று மற்றும் நீர் எதிர்வினைகள்

எரியக்கூடியது. நீரில் கரையக்கூடியது.

வினைத்திறன் சுயவிவரம்

எத்தில் லாக்டேட் ஒரு எஸ்டர். எஸ்டர்கள் அமிலங்களுடன் வினைபுரிந்து ஆல்கஹால் மற்றும் அமிலங்களுடன் வெப்பத்தை விடுவிக்கின்றன. வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற அமிலங்கள் ஒரு தீவிரமான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது எதிர்வினை தயாரிப்புகளை பற்றவைக்க போதுமான வெப்பமண்டலமாகும். காஸ்டிக் கரைசல்களுடன் எஸ்டர்களின் தொடர்புகளாலும் வெப்பம் உருவாகிறது. எஸ்டர்களை கார உலோகங்கள் மற்றும் ஹைட்ரைடுகளுடன் கலப்பதன் மூலம் எரியக்கூடிய ஹைட்ரஜன் உருவாக்கப்படுகிறது.

ஆபத்து

மிதமான தீ ஆபத்து.

சுகாதார ஆபத்து

செறிவூட்டப்பட்ட நீராவியை உள்ளிழுப்பது தூக்கத்தை ஏற்படுத்தும். திரவத்துடன் தொடர்புகொள்வது கண்கள் மற்றும் (நீண்ட தொடர்பின்) தோலில் லேசான எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. உட்கொண்டால் போதைப்பொருள் ஏற்படலாம்.

தீ ஆபத்து

அதிக எரியக்கூடியது: வெப்பம், தீப்பொறிகள் அல்லது தீப்பிழம்புகளால் எளிதில் பற்றவைக்கப்படும். நீராவிகள் காற்றுடன் வெடிக்கும் கலவைகளை உருவாக்கலாம். நீராவிகள் பற்றவைப்பு மற்றும் ஃபிளாஷ் பேக் மூலத்திற்கு பயணிக்கலாம். பெரும்பாலான நீராவிகள் காற்றை விட கனமானவை. அவை தரையில் பரவி, தாழ்வான அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் (சாக்கடைகள், அடித்தளங்கள், தொட்டிகள்) சேகரிக்கப்படும். நீராவி வெடிப்பு வீட்டிற்குள், வெளியில் அல்லது சாக்கடைகளில் ஆபத்து. சாக்கடையில் ஓடுவதால் தீ அல்லது வெடிப்பு அபாயம் ஏற்படலாம். கொள்கலன்களை சூடாக்கும் போது வெடிக்கலாம். பல திரவங்கள் தண்ணீரை விட இலகுவானவை.

இரசாயன வினைத்திறன்

தண்ணீருடன் வினைத்திறன் எதிர்வினை இல்லை; பொதுவான பொருட்களுடன் வினைத்திறன்: எதிர்வினை இல்லை; போக்குவரத்தின் போது நிலைத்தன்மை: நிலையானது; அமிலங்கள் மற்றும் காஸ்டிக்களுக்கான நடுநிலைப்படுத்தும் முகவர்கள்: பொருத்தமானது அல்ல; பாலிமரைசேஷன்: பொருத்தமற்றது; பாலிமரைசேஷன் தடுப்பான்: பொருத்தமானது அல்ல.

மருந்து பயன்பாடுகள்

கலவைகள் மற்றும் சமீபத்தில் குழம்புகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் குழம்பு தொழில்நுட்பங்களில் இணை கரைப்பான். இது நைட்ரோசெல்லுலோஸ், செல்லுலோஸ் அசிடேட், செல்லுலோஸ் ஈதர்கள், பாலிவினைல் மற்றும் பிற பிசின்களுக்கு கரைப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முகப்பரு வல்காரிஸ் சிகிச்சையில் மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு அது செபாசியஸ் சுரப்பிகளில் குவிந்து, எத்தனால் மற்றும் லாக்டிக் அமிலமாக நீராற்பகுப்பு செய்யப்படுகிறது, தோல் pH ஐக் குறைத்து பாக்டீரிசைடு விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

பாதுகாப்பு

எத்தில் லாக்டேட் மருந்து தயாரிப்புகளில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உணவுப் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. லாக்டிக் அமிலத்திற்கான ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளல் 12.5 mg/kg உடல் எடை ஆகும்.
பொதுவாக, லாக்டேட் எஸ்டர்கள் வாய்வழி LD50 > 2000 mg/kg; மற்றும் உள்ளிழுக்கும் LC50 பொதுவாக 5000 mg/m3க்கு மேல் இருக்கும். அவை கண் மற்றும் தோல் எரிச்சலை (நீண்ட தொடர்பின் போது) ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டவை, ஆனால் உணர்திறன் அல்ல. எத்தில் லாக்டேட் இன்ட்ராபெரிட்டோனியல், தோலடி மற்றும் நரம்பு வழிகள் மூலம் மிதமான நச்சுத்தன்மை கொண்டது. குறைந்த வாய்வழி மற்றும் தோல் தொடர்பு நச்சுத்தன்மை உள்ளது; உட்கொண்டால் குமட்டல், வயிறு மற்றும் தொண்டை வலி மற்றும் போதைப்பொருள் ஏற்படலாம். எத்தில் லாக்டேட்டின் செறிவூட்டப்பட்ட நீராவியை உள்ளிழுப்பது சளி சவ்வுகளின் எரிச்சல், தூக்கம் மற்றும் போதைப்பொருளை ஏற்படுத்தும்.
LD50 (எலி, வாய்வழி): >5.0 கிராம்/கிலோ
LD50 (சுட்டி, வாய்வழி): 2.5 கிராம்/கிலோ
LD50 (மவுஸ், SC): 2.5 கிராம்/கிலோ
LD50 (சுட்டி, IV): 0.6 கிராம்/கிலோ
LD50 (முயல், தோல்): >5.0 கிராம்/கிலோ

கால்நடை மருந்துகள் மற்றும் சிகிச்சைகள்

ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு ஷாம்பு (பாக்டீரியோஸ்டேடிக் மற்றும் பாக்டீரிசைடு) தேவைப்படும்போது எத்தில் லாக்டேட் ஷாம்பூவைப் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக பென்சாயில் பெராக்சைடை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாத மேற்பரப்பு மற்றும் மேலோட்டமான பியோடெர்மாக்கள் கொண்ட விலங்குகளில். இது கெரடோபிளாஸ்டிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது செபொர்ஹெக் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை வழங்குகிறது.
லிப்பிட் கரையக்கூடிய கலவை, எத்தில் லாக்டேட் மயிர்க்கால்கள் மற்றும் செபாசியஸ் சுரப்பிகளில் ஊடுருவுகிறது, அங்கு பாக்டீரியா லிபேஸ்கள் அதை லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் எத்தனாலாக மாற்றுகின்றன, அவை அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைக்கு காரணமாகின்றன. இது ஸ்டேஃபிளோகோகல் உயிரினங்களுக்கு எதிராக பென்சாயில் பெராக்சைடு போல செயலில் இல்லை, ஆனால் குறைவான எரிச்சல் மற்றும் உலர்த்தும் தன்மை கொண்டது.

சேமிப்பு

சாதாரண வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தில் நிலையானது. எத்தில் லாக்டேட் ஒரு எரியக்கூடிய திரவம் மற்றும் நீராவி. குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில், எந்த தீ ஆபத்து பகுதியிலிருந்தும், இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

இணக்கமின்மைகள்

தளங்கள் அல்லது வலுவான காரங்களுடன் பொருந்தாதது மற்றும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்களுடன் தீ அல்லது வெடிப்பை ஏற்படுத்தலாம்.

ஒழுங்குமுறை நிலை

GRAS பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. EPA TSCA இன்வெண்டரியில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.