இயற்கை எத்தில் லாக்டேட்

பொருளின் பெயர்:

இயற்கை எத்தில் லாக்டேட்

ஒத்த:

எக்செல் கிரேடு எத்தில் லாக்டேட்; 2 - [[4- (ஃபீனைல்மெதில்) -1-பைபராசினில்] மெத்தில்] ஐசோண்டோல்-1,3-டியோன்; எத்திலே லாக்டேட் நேச்சுரல் எஃப்.சி.சி; -லெக்டேட்; புராசோல்வ் இ.எல்.எஸ்

சிஏஎஸ்:

97-64-3

எம்.எஃப்:

சி 5 எச் 10 ஓ 3

மெகாவாட்:

118.13

EINECS:

202-598-0

தயாரிப்பு வகைகள்:

உணவு சேர்க்கை மற்றும் அமிலத்தன்மை; சிறந்த ரசாயனம்; கரைப்பான்; பைரிடின்கள்; ACETYLGROUP

மோல் கோப்பு:

97-64-3.மோல்

உருகும் இடம்

-26. சி

ஆல்பா

டி 14 -10 °

கொதிநிலை

151. C.

அடர்த்தி

1.03

ஃபெமா

2440 | ETHYL LACTATE

ஒளிவிலகல்

1.4124

Fp

46 ° C.

கரைதிறன்

தண்ணீருடன் தவறானது (பகுதி சிதைவுடன்), எத்தனால் (95%), ஈதர், குளோரோஃபார்ம், கீட்டோன்கள், எஸ்டர்கள் மற்றும் ஹைட்ரோகார்பன்கள்.

pka

13.21 ± 0.20 (கணிக்கப்பட்டுள்ளது)

துர்நாற்றம்

லேசான பண்பு.

ஒளியியல் செயல்பாடு

[Î ±] 20 / டி 10.5 °, சுத்தமாக

JECFA எண்

931

மெர்க்

14,3817

ஸ்திரத்தன்மை:

நிலையானது. எரியக்கூடியது. வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்களுடன் பொருந்தாது.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

97-64-3 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு

புரோபனாயிக் அமிலம், 2-ஹைட்ராக்ஸி-, எத்தில் எஸ்டர் (97-64-3)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

எத்தில் லாக்டேட் (97-64-3)

தீங்கு குறியீடுகள்

ஜி

இடர் அறிக்கைகள்

10-37-41

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள்

24-26-39

RIDADR

1192

WGK ஜெர்மனி

1

RTECS

OD5075000

தீங்கு கிளாஸ்

3.2

பேக்கிங் குழு

III

HS குறியீடு

29181100

அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு

97-64-3 (அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு)

வேதியியல் பண்புகள்

இது ரம், பழம் மற்றும் கிரீம் நறுமணத்துடன் வெளிர் மஞ்சள் வெளிப்படையான திரவமாக நிறமற்றதாக தோன்றுகிறது. உறைபனி: -25 ° C; கொதிநிலை: 154 ° C, குறிப்பிட்ட சுழற்சி [a] 14d: -10 °. இது எத்தனால், அசிட்டோன், ஈதர், எஸ்டர்கள் மற்றும் பிற கரிம கரைப்பான்களில் எளிதில் கரையக்கூடியது; தண்ணீருடன் தவறாக இருப்பதால் ஓரளவு நீராற்பகுப்பு உள்ளது. சுட்டி வாய்வழி எல்.டி 50: 2.5 கிராம் / கிலோ, ஏடிஐ சிறப்பு விதிகளுக்கு உட்பட்டது அல்ல (FAO / WHO, 1994).

பயன்கள்

எத்தில் லாக்டேட் என்பது நம் நாட்டில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு மசாலாப் பொருட்களாகும், இது பொதுவாக பழ சுவை, லாக்டிக் அமில வகை உணவு மற்றும் ஒயின் சுவையை மாற்றியமைக்கப் பயன்படுகிறது. சாதாரண உற்பத்தித் தேவைக்கு ஏற்ப 1000 மி.கி / கி.கி, மது பானத்தில் 580-3100 மி.கி / கிலோ, வேகவைத்த உணவில் 71 மி.கி / கி.கி, சாக்லேட் 28 மி.கி / கி.கி மற்றும் குளிர் பானத்தில் 17 மி.கி / கி.கி.
ஜிபி 2760-96 இது அனுமதிக்கக்கூடிய உணவு சுவைகளாக வழங்குகிறது, இது கேரியர் கரைப்பான். ஒரு மசாலாவாக, இது முக்கியமாக ரம், பால், வெண்ணெய், திராட்சை, பழ ஒயின், தேங்காய் மற்றும் பிற வகை சுவைகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
இது நைட்ரோசெல்லுலோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ் அசிடேட் ஆகியவற்றிற்கான கரைப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வாசனைத் தொழிலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது

பயன்பாட்டு வரம்பு

ஃபெமா (மி.கி / எம்.எல்): மென்மையான பானம்: 5.4; குளிர் பானங்கள்: 17; மிட்டாய்கள் 28; வேகவைத்த பொருட்கள் 71; புட்டு வகுப்பு 8.3; ஈறுகள் 580 முதல் 3100 வரை; ஆல்கஹால் 1000; சிரப் 35.
மிதமாக வரம்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (FDA § 172.515, 2000).

நச்சுத்தன்மை

ADI குறிப்பிட்ட சிறப்பு விதிகளுக்கு உட்பட்டது அல்ல (FAO / WHO, 1994).
கிராஸ் (ஃபெமா).
LD50 2500 mg / kg (சுட்டி, வாய்வழி).

உள்ளடக்க ஆய்வு

மாதிரியின் சுமார் 0.7 கிராம் துல்லியமாக எடையும் பின்னர் முறை I (OT-18) இல் இருந்ததைப் போலவும் ஆய்வு செய்யப்பட்டது. கணக்கீட்டில் சமமான காரணி (இ) 59.07 ஆகும்.
அல்லது ஜிடி -10-4 படி அல்லாத துருவ நெடுவரிசை முறையால் அளவிடப்படுகிறது;

ஆபத்துகள் மற்றும் பாதுகாப்பு தகவல்

வகை எரியக்கூடிய திரவங்கள்
நச்சு வகைப்பாடு விஷம்
கடுமையான நச்சுத்தன்மை வாய்வழி-எலி எல்.டி 50: 5000 மி.கி / கிலோ; வாய்வழி-சுட்டி LD50: 2500 மிகி / கிலோ
காற்றோடு கலக்கும்போது அபாயகரமான குணாதிசயங்கள் வெடிக்கும்
எரியக்கூடிய தன்மை மற்றும் அபாய பண்புகள் தீ, அதிக வெப்பநிலை மற்றும் ஆக்ஸைசர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு எரியும் போது எரியக்கூடியது
சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து பண்புகள் கருவூலம்: காற்றோட்டம், குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் உலர்ந்த; ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கவும்;
முகவர் உலர்ந்த தூள், உலர்ந்த மணல், கார்பன் டை ஆக்சைடு, நுரை, 1211 அணைக்கும் முகவர்

வேதியியல் பண்புகள்

எத்தில் லாக்டேட் ஒரு லேசான நுட்பமான, வெண்ணெய் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.

நிகழ்வு

ஆப்பிள், பாதாமி, திராட்சை, அன்னாசிப்பழம், ராஸ்பெர்ரி, கோழி, கோகோ, பிளம், பிளாக்பெர்ரி, முட்டைக்கோஸ், வின் ஈகர், கம்பு மற்றும் கோதுமை ரொட்டி, வெண்ணெய், பீர், காக்னாக், ரம், விஸ்கி, ஷெர்ரி, திராட்சை ஒயின்கள், பழ பிராண்டிகள் மற்றும் சோயா சாஸ்.

பயன்கள்

உதாரணமாக, சர்க்யூட் போர்டுகளிலிருந்து உப்புகள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்ற எலக்ட்ரானிக்ஸ் துறையில் எத்தில் லாக்டேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது பெயிண்ட் ஸ்ட்ரிப்பர்களில் ஒரு அங்கமாகும்.

பயன்கள்

நைட்ரோசெல்லுலோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ் அசிடேட் ஆகியவற்றிற்கான கரைப்பானாக.

பயன்கள்

எத்தில் லாக்டேட் என்பது எல் (+) லாக்டிக் அமிலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கரைப்பான், இது தண்ணீரில் தவறானது மற்றும் பெரும்பாலான கரிம கரைப்பான்கள் மற்றும் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது இயற்கையாகவே கலிஃபோர்னியா மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஷெர்ரிகளின் ஒரு அங்கமாகும். இது ஒரு தெளிவான, நிறமற்ற, குறைந்த நிலையற்ற தன்மையின் நொன்டாக்ஸிக் திரவமாகும், இது 7- 7.5 பி.எச். இது உணவு மற்றும் பானங்களை சுவைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நறுமண வாசல் மதிப்புகள்

கண்டறிதல்: 50 முதல் 250 பிபிஎம்

வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும்

50 பிபிஎம்மில் சுவை பண்புகள்: இனிப்பு, பழம், கிரீமி மற்றும் அன்னாசி போன்ற ஒரு கேரமெல்லிக் பழுப்பு நுணுக்கத்துடன்.

பொது விளக்கம்

லேசான வாசனையுடன் தெளிவான நிறமற்ற திரவம். ஃபிளாஷ் புள்ளி 115 ° F. தண்ணீரை விட அடர்த்தியானது மற்றும் நீரில் கரையக்கூடியது. காற்றை விட கனமான நீராவிகள்.

காற்று மற்றும் நீர் எதிர்வினைகள்

எரியக்கூடியது. தண்ணீரில் கரையக்கூடியது.

வினைத்திறன் சுயவிவரம்

எத்தில் லாக்டேட் ஒரு எஸ்டர். எஸ்டர்கள் அமிலங்களுடன் வினைபுரிந்து ஆல்கஹால் மற்றும் அமிலங்களுடன் வெப்பத்தை விடுவிக்கின்றன. வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற அமிலங்கள் ஒரு தீவிரமான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது எதிர்வினை தயாரிப்புகளை பற்றவைக்க போதுமான வெப்பமண்டலமாகும். காஸ்டிக் கரைசல்களுடன் எஸ்டர்களின் தொடர்பு மூலம் வெப்பமும் உருவாகிறது. எஸ்டர்களை கார உலோகங்கள் மற்றும் ஹைட்ரைடுகளுடன் கலப்பதன் மூலம் எரியக்கூடிய ஹைட்ரஜன் உருவாகிறது.

ஆபத்து

மிதமான தீ ஆபத்து.

சுகாதார ஆபத்து

செறிவூட்டப்பட்ட நீராவியை உள்ளிழுப்பது மயக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். திரவத்துடன் தொடர்பு கொள்வது கண்களின் லேசான எரிச்சலையும் (நீண்டகால தொடர்பில்) தோலையும் ஏற்படுத்துகிறது. உட்கொள்வது போதைப்பொருளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

தீ ஆபத்து

அதிக எரியக்கூடியது: வெப்பம், தீப்பொறிகள் அல்லது தீப்பிழம்புகளால் எளிதில் பற்றவைக்கப்படும். நீராவிகள் காற்றோடு வெடிக்கும் கலவைகளை உருவாக்கக்கூடும். நீராவிகள் பற்றவைப்பு மற்றும் ஃபிளாஷ் மீண்டும் செல்லலாம். பெரும்பாலான நீராவிகள் காற்றை விட கனமானவை. அவை தரையில் பரவி குறைந்த அல்லது மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பகுதிகளில் (சாக்கடைகள், அடித்தளங்கள், தொட்டிகள்) சேகரிக்கப்படும். நீராவி வெடிப்பு ஆபத்து உட்புறங்களில், வெளியில் அல்லது சாக்கடையில். சாக்கடைக்கு ஓடுவது தீ அல்லது வெடிப்பு அபாயத்தை உருவாக்கக்கூடும். கொள்கலன்கள் சூடாகும்போது வெடிக்கக்கூடும். பல திரவங்கள் தண்ணீரை விட இலகுவானவை.

வேதியியல் வினைத்திறன்

தண்ணீருடன் எதிர்வினை இல்லை எதிர்வினை; பொதுவான பொருட்களுடன் வினைத்திறன்: எதிர்வினை இல்லை; போக்குவரத்தின் போது நிலைத்தன்மை: நிலையானது; அமிலங்கள் மற்றும் காஸ்டிக்ஸிற்கான நடுநிலைப்படுத்தும் முகவர்கள்: பொருத்தமானவை அல்ல; பாலிமரைசேஷன்: பொருந்தாது; பாலிமரைசேஷனைத் தடுக்கும்: பொருந்தாது.

மருந்து பயன்பாடுகள்

சூத்திரங்கள் மற்றும் சமீபத்தில் குழம்புகள் மற்றும் மைக்ரோமல்ஷன் தொழில்நுட்பங்களில் இணை கரைப்பான். இது நைட்ரோசெல்லுலோஸ், செல்லுலோஸ் அசிடேட், செல்லுலோஸ் ஈதர்ஸ், பாலிவினைல் மற்றும் பிற பிசின்களுக்கான கரைப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முகப்பரு வல்காரிஸின் சிகிச்சையில் முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு இது செபாசஸ் சுரப்பிகளில் குவிந்து எத்தனால் மற்றும் லாக்டிக் அமிலத்திற்கு நீராக்கப்பட்டு, சருமத்தின் pH ஐக் குறைத்து ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

பாதுகாப்பு

எத்தில் லாக்டேட் மருந்து தயாரிப்புகளில் ஒரு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உணவுப் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. லாக்டிக் அமிலத்திற்கான ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் 12.5 மிகி / கிலோ உடல் எடை.
பொதுவாக, லாக்டேட் எஸ்டர்கள் வாய்வழி எல்.டி 50> 2000 மி.கி / கிலோ; மற்றும் உள்ளிழுக்கும் LC50 பொதுவாக 5000 மிகி / மீ 3 க்கு மேல் இருக்கும். அவை கண் மற்றும் தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன (நீண்டகால தொடர்பில்), ஆனால் உணர்திறன் அல்ல. எத்தில் லாக்டேட் இன்ட்ராபெரிட்டோனியல், தோலடி மற்றும் நரம்பு வழிகளால் மிதமான நச்சுத்தன்மையுடையது. குறைந்த வாய்வழி மற்றும் தோல் தொடர்பு நச்சுத்தன்மை உள்ளது; உட்கொள்வது குமட்டல், வயிறு மற்றும் தொண்டை வலி மற்றும் நர்கோசிஸை ஏற்படுத்தக்கூடும். எத்தில் லாக்டேட்டின் செறிவூட்டப்பட்ட நீராவியை உள்ளிழுப்பது சளி சவ்வுகளின் எரிச்சல், மயக்கம் மற்றும் போதைப்பொருள் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
எல்.டி 50 (எலி, வாய்வழி):> 5.0 கிராம் / கிலோ
எல்.டி 50 (சுட்டி, வாய்வழி): 2.5 கிராம் / கிலோ
எல்.டி 50 (சுட்டி, எஸ்சி): 2.5 கிராம் / கிலோ
LD50 (சுட்டி, IV): 0.6 கிராம் / கிலோ
எல்.டி 50 (முயல், தோல்):> 5.0 கிராம் / கிலோ

கால்நடை மருந்துகள் மற்றும் சிகிச்சைகள்

பென்சாயில் பெராக்சைடை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாத மேற்பரப்பு மற்றும் மேலோட்டமான பியோடெர்மாக்களைக் கொண்ட விலங்குகளில் குறிப்பாக பாக்டீரியா எதிர்ப்பு ஷாம்பு (பாக்டீரியோஸ்டாடிக் மற்றும் பாக்டீரிசைடு) தேவைப்படும்போது எத்தில் லாக்டேட் ஷாம்பூவைப் பயன்படுத்தலாம். இது கெராட்டோபிளாஸ்டிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது செபோரேஹிக் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை வழங்குகிறது.
ஒரு லிப்பிட் கரையக்கூடிய கலவை, எத்தில் லாக்டேட் மயிர்க்கால்கள் மற்றும் செபாசியஸ் சுரப்பிகளில் ஊடுருவி, பாக்டீரியா லிபேஸ்கள் அதை லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் எத்தனால் என மாற்றுகின்றன, அவை அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைக்கு காரணமாகின்றன. இது ஸ்டெஃபிலோகோகல் உயிரினங்களுக்கு எதிராக பென்சோல் பெராக்சைடு போல செயலில் இல்லை, ஆனால் எரிச்சல் மற்றும் உலர்த்தல் குறைவாக உள்ளது.

சேமிப்பு

சாதாரண வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தில் நிலையானது. எத்தில் லாக்டேட் ஒரு எரியக்கூடிய திரவம் மற்றும் நீராவி. எந்தவொரு தீ ஆபத்து பகுதியிலிருந்தும், இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும்.

இணக்கமின்மை

தளங்கள் அல்லது வலுவான காரங்களுடன் பொருந்தாது மற்றும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்களுடன் தீ அல்லது வெடிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

ஒழுங்குமுறை நிலை

GRAS பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. EPA TSCA சரக்குகளில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.