இயற்கை அல்லில் ஹெக்ஸனோயேட்

பொருளின் பெயர்:

இயற்கை அல்லில் ஹெக்ஸனோயேட்

ஒத்த:

புரோபிலீன் கேப்ரோட்; 2-புரோபெனில் என்-ஹெக்ஸனோயேட்; 2-புரோபெனில் ஹெக்ஸானோயேட்; எல்லாம் கப்ரோட்; எல்லை ஹெக்ஸானோயேட்; எல்லை என்-ஹெக்ஸனோயேட்; கேப்ரோயிக் ஆசிட் அல்லில் எஸ்டெர்; ஃபெமா 2032.

சிஏஎஸ்:

123-68-2

எம்.எஃப்:

C9H16O2

மெகாவாட்:

156.22

EINECS:

204-642-4

தயாரிப்பு வகைகள்:

லாக்டோன் சுவைகள்

மோல் கோப்பு:

123-68-2.மோல்

உருகும் இடம்

-57.45 ° C (மதிப்பீடு)

கொதிநிலை

75-76 ° C15 mm Hg (லிட்.)

அடர்த்தி

25 ° C (லிட்.) இல் 0.887 கிராம் / எம்.எல்.

ஃபெமா

2032 | அனைத்து ஹெக்ஸனோயேட்

ஒளிவிலகல்

n20 / D 1.424 (லிட்.)

Fp

151 ° F.

சேமிப்பு தற்காலிக.

+ 30 below C க்கு கீழே சேமிக்கவும்.

கரைதிறன்

0.06 கிராம் / எல்

வடிவம்

சுத்தமாக

நீர் கரைதிறன்

நடைமுறையில் தீர்க்கமுடியாதது

JECFA எண்

3

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

123-68-2 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு

ஹெக்ஸானோயிக் அமிலம், 2-புரோபெனில் எஸ்டர் (123-68-2)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

அல்லில் ஹெக்ஸானோயேட் (123-68-2)

தீங்கு குறியீடுகள்

டி, என்

இடர் அறிக்கைகள்

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள்

36 / 37-45-61-எஸ் 61-எஸ் 45-எஸ் 36/37

RIDADR

ஐ.நா 2810 6.1 / பி.ஜி 3

WGK ஜெர்மனி

2

RTECS

MO6125000

தீங்கு கிளாஸ்

6.1 (ஆ)

பேக்கிங் குழு

III

HS குறியீடு

29159080

வேதியியல் பண்புகள்

வெளிர் மஞ்சள் திரவத்திற்கு நிறமற்றது; அன்னாசி வாசனை; கரிம கரைப்பான்களில் கரையக்கூடியது; தண்ணீரில் கரையாதது.

உள்ளடக்க ஆய்வு

1 கிராம் மாதிரிகளை துல்லியமாக எடைபோட்டு, அதன் உள்ளடக்கத்தை எஸ்டர் தீர்மானத்தின் படி (OT-18) பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள். கணக்கீட்டில் சமமான காரணி (இ) 78.12 ஆக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

நச்சுத்தன்மை

LD50 218 mg / kg (எலி, வாய்வழி).
ADI 0 ~ 0.13 mg / kg (FAO / WHO, 1994).

வரம்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்

ஃபெமா (மிகி / கிலோ): குளிர்பானம் 7.0; குளிர் பானங்கள் 11.0; சாக்லேட் 32; வேகவைத்த உணவு 25; புட்டு வகுப்பு 22;

பயன்கள்

1. அன்னாசி மற்றும் பிற பழ சுவைகளைத் தயாரிக்க அல்லில் ஹெக்ஸானோயேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. தற்காலிகமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்கள்தான் அல்லில் ஹெக்ஸானோயேட் என்று சீனா வழங்குகிறது, இது பொதுவாக ஸ்ட்ராபெரி, பாதாமி, பீச், இனிப்பு ஆரஞ்சு, அன்னாசி, ஆப்பிள் மற்றும் பிற பழங்களின் சுவையுடன் உணவு மசாலா மற்றும் புகையிலை மசாலாப் பொருள்களை மாற்றியமைக்கப் பயன்படுகிறது. சாதாரண உற்பத்தித் தேவைகளுக்கு ஏற்ப அல்லில் ஹெக்ஸானோயேட்டின் பயன்பாட்டு அளவு, அதாவது சூயிங் கமில் 210 மி.கி / கி.கி, தின்பண்டங்களில் 32 மி.கி / கி.கி, சுட்ட பொருட்களில் 25 மி.கி / கி.கி மற்றும் குளிர் பானங்களில் 11 மி.கி / கி.கி.
3. ஜிபி 2760--1996 அல்லில் ஹெக்ஸானோயேட் என்பது தற்காலிகமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு மசாலாப் பொருட்களாகும், இது முக்கியமாக அன்னாசி, ஆப்பிள் மற்றும் பிற பழ மசாலாப் பொருட்களை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. தற்காலிகமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களாக அல்லில் ஹெக்ஸானோயேட் இருப்பதாக சீனா வழங்குகிறது, இது பொதுவாக ஸ்ட்ராபெரி, பாதாமி, பீச், இனிப்பு ஆரஞ்சு, அன்னாசி, ஆப்பிள் மற்றும் பிற பழங்களின் சுவையுடன் உணவு மசாலா மற்றும் புகையிலை மசாலாப் பொருள்களை மாற்றியமைக்கப் பயன்படுகிறது. சாதாரண உற்பத்தித் தேவைகளுக்கு ஏற்ப அல்லில் ஹெக்ஸானோயேட்டின் பயன்பாட்டு அளவு, அதாவது சூயிங் கமில் 210 மி.கி / கி.கி, தின்பண்டங்களில் 32 மி.கி / கி.கி, சுட்ட பொருட்களில் 25 மி.கி / கி.கி மற்றும் குளிர் பானங்களில் 11 மி.கி / கி.கி.
5. உணவு சுவைகள், மசாலாப் பொருட்கள், புகையிலை சுவைகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பிற பழச் சுவைகளைத் தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இடைநிலைகளின் கரிமத் தொகுப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆபத்துகள் மற்றும் பாதுகாப்பு தகவல்

வகை நச்சு பொருட்கள்
நச்சுத்தன்மை வகைப்பாடு உயர் நச்சுத்தன்மை
கடுமையான நச்சுத்தன்மை பெரிட்டோனியல்-எலி எல்டி 50: 218 மிகி / கிலோ; வாய்வழி-கினிப் பன்றி எல்.டி 50: 280 மி.கி / கிலோ
தூண்டுதல் தரவு தோல்-மனித 20 மி.கி / 48 மணி லேசானது
தீப்பிழம்பு அபாயகரமான பண்புகள்
எரியக்கூடிய; எரிப்பு எரிச்சலூட்டும் தீப்பொறிகளை உருவாக்குகிறது
சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து பண்புகள்
குறைந்த வெப்பநிலை, நன்கு காற்றோட்டம் மற்றும் உலர்ந்த கிடங்கில் சேமிக்கப்படுகிறது; உணவு மூலப்பொருட்களுடன் தனித்தனியாக சேமிக்கப்படுகிறது
தீ அணைக்கும் முகவர்
உலர்ந்த தூள், நுரை, மணல், கார்பன் டை ஆக்சைடு, மூடுபனி நீர்

வேதியியல் பண்புகள்

வண்ணமயமான திரவத்தை அழிக்கவும்

வேதியியல் பண்புகள்

2-புரோபெனில் ஹெக்ஸானோயேட் அன்னாசிப்பழத்தில் ஏற்படுவது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு பொதுவான அன்னாசி வாசனையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எடுத்துக்காட்டாக, அன்னாசி சுவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேதியியல் பண்புகள்

பழ இனிப்பு, அன்னாசி போன்ற சுவை மற்றும் பழம் போன்ற நறுமணம் (அன்னாசி) கொண்ட நிறமற்ற திரவம்

நிகழ்வு

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காளான் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தில் காணப்படுவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

பயன்கள்

அல்லில் ஹெக்ஸனோயேட் ஒரு வலுவான அன்னாசி வாசனை மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்துடன் கூடிய திரவ சுவையூட்டும் முகவர். இது புரோபிலீன் கிளைகோலில் நடைமுறையில் கரையாதது மற்றும் ஆல்கஹால், மிகவும் நிலையான எண்ணெய்கள் மற்றும் தாது எண்ணெயுடன் தவறாக உள்ளது. இது வேதியியல் தொகுப்பு மூலம் பெறப்படுகிறது. இது தனியாக அல்லது பிற சுவையூட்டும் பொருட்கள் அல்லது துணைப்பொருட்களுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படலாம். இது அல்லில் கேப்ரோயேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

செறிவூட்டப்பட்ட H2SO4 அல்லது நைட்ரஜன் போர்வையின் கீழ் பென்சீனில் உள்ள நாப்தாலீன்- s- சல்போனிக் அமிலத்தின் முன்னிலையில் அல்லைல் ஆல்கஹால் உடன் என்-கேப்ரோயிக் அமிலத்தை மதிப்பீடு செய்வதன் மூலம்

வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும்

10 பிபிஎம்மில் சுவை பண்புகள்: இனிப்பு, புதியது, தாகமாக, அன்னாசி மற்றும் பழம்

பாதுகாப்பு சுயவிவரம்

உட்கொள்வது மற்றும் தோல் தொடர்பு மூலம் விஷம். பிறழ்வு தரவு தெரிவிக்கப்பட்டது. மனித சருமத்திற்கு ஒரு எரிச்சல். சிதைவதற்கு வெப்பமடையும் போது அது கடுமையான புகை மற்றும் எரிச்சலூட்டும் புகைகளை வெளியிடுகிறது. ALLYL COMPOUNDS மற்றும் ESTERS ஐயும் காண்க