எல்-அஸ்பார்டிக் அமிலம் இயற்கை

தயாரிப்பு பெயர்:

எல்-அஸ்பார்டிக் அமிலம் இயற்கை

ஒத்த சொற்கள்:

ஜி-நோனாலாக்டோன் லாக்டோன்

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

மெகாவாட்:

156.22

EINECS:

203-219-1

தயாரிப்பு வகைகள்:

லாக்டோன் சுவைகள்; கார்போனைல் கலவைகள்; லாக்டோன்கள்; ஆர்கானிக் கட்டிடத் தொகுதிகள்; உணவு சேர்க்கை; அழகுசாதனப் பொருட்கள்

மோல் கோப்பு:

104-61-0.mol

கொதிக்கும் புள்ளி 

121-122 °C6 mm Hg(லிட்.)

அடர்த்தி 

0.976 g/mL 25 °C (லி.)

ஃபெமா 

2781 | காமா-நோனாலாக்டோன்

ஒளிவிலகல் குறியீட்டு 

n20/D 1.447(லி.)

Fp 

>230 °F

சேமிப்பு வெப்பநிலை 

+30 ° C க்கு கீழே சேமிக்கவும்.

வடிவம் 

சுத்தமாக

தண்ணீர் கரைதிறன் 

9.22 கிராம்/லி (25 ºC)

JECFA எண்

229

CAS தரவுத்தள குறிப்பு

104-61-0(CAS டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

NIST வேதியியல் குறிப்பு

2(3H)-ஃப்யூரானோன், டைஹைட்ரோ-5-பென்டைல்-(104-61-0)

EPA பொருள் பதிவு அமைப்பு

டைஹைட்ரோ-5-பென்டைல்-2(3எச்)-ஃபுரனோன் (104-61-0)

பாதுகாப்பு அறிக்கைகள் 

24/25-22

டபிள்யூ.ஜி.கே ஜெர்மனி 

1

RTECS 

LU3675000

எச்.எஸ் குறியீடு 

29322090

அபாயகரமானது பொருட்கள் தரவு

104-61-0(அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு)

வழங்குபவர்

மொழி

சிக்மா ஆல்ட்ரிச்

ஆங்கிலம்

விளக்கம்

காமா-நோனாலக்டோன் (5-பென்டிலோக்சோலன்-2-ஒன்) நிறமற்றது முதல் வெளிர் மஞ்சள் தெளிவான எண்ணெய் திரவம். இது போர்பன் விஸ்கி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளில் காணப்படுகிறது, முலாம்பழம், பப்பாளி, அன்னாசி, புதிய கருப்பட்டி போன்றவை.1,2 இதில் ஏ கிரீமி மற்றும் தேங்காய் போன்ற வாசனை.3 இது ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது தேங்காய் சுவையை கொடுக்க உணவில் உள்ள முகவர். இது ஒரு சாத்தியமான பல இனமாகும் தானிய வண்டு பூச்சிகளை ஈர்க்கும் ஈர்ப்பு.4

குறிப்பு

1.     https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2.     ஜார்ஜ் ஏ. பர்டாக், உணவு மற்றும் வண்ண சேர்க்கைகளின் கலைக்களஞ்சியம், இசைக்குழு 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3.     http://www.thegoodscentscompany.com

4.     https://www.sigmaaldrich.com

விளக்கம்

γ-நோனாலாக்டோன் தேங்காய் மற்றும் கொழுப்பை நினைவூட்டும் ஒரு வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. விசித்திரமான சுவை. மெத்திலாக்ரிலேட் மற்றும் ஹெக்ஸானால் வினைபுரிவதன் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம் ditertiarybutyl பெராக்சைடு முன்னிலையில்; undecylenic ஒடுக்கம் மூலம் அமிலம் மற்றும் மலோனிக் அமிலம்; nonenoic அமிலத்தின் lactonizα- tion மூலம்.

இரசாயன பண்புகள்

γ-நோனாலாக்டோன் தேங்காய் மற்றும் கொழுப்பை நினைவூட்டும் ஒரு வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. விசித்திரமான சுவை.

இரசாயனம் பண்புகள்

காமா-நோனானோலாக்டோன் பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிற திரவத்துடன் உள்ளது தேங்காய் போன்ற வாசனை. இது போன்ற பல பயன்பாடுகள் உள்ளன ??-ஆக்டலாக்டோன், நறுமண கலவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களில்.

நிகழ்வு

பீச், ஆப்ரிகாட், அரிதாக வறுத்த, ரம், தக்காளி, திராட்சை வத்தல், கொய்யா, திராட்சை, பப்பாளி, பீச், அன்னாசி, கருப்பட்டி, ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், அஸ்பாரகஸ், கோதுமை மற்றும் மிருதுவான ரொட்டி, கேம்பெர்ட் சீஸ், வெண்ணெய், பால், கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, சமைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, பீர், காக்னாக், விஸ்கிகள், செர்ரி, திராட்சை ஒயின்கள், கோகோ, பச்சை தேயிலை, பெக்கன், ஓட்ஸ், சோயாபீன், வெண்ணெய், பேரார்வம் பழம், பிளம், பிளம்காட், பீன்ஸ், காளான், ஸ்டார்ப்ரூட், வெந்தயம், மாம்பழம், புளி, அரிசி, முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய், பக்வீட், அதிமதுரம், மால்ட், வோர்ட், செரிமோயா, போர்பன் வெண்ணிலா, இறால், நெக்டரைன், மேட் மற்றும் இனிப்பு புல் எண்ணெய்.

பயன்கள்

(காமா)-நோனாலாக்டோன் என்பது நிறமற்ற ஒரு செயற்கை சுவையூட்டும் முகவர் வலுவான, தேங்காய் போன்ற வாசனையின் மஞ்சள் திரவம். இது பெரும்பாலான நிலையான எண்ணெய்களில் கரையக்கூடியது. கனிம எண்ணெய், மற்றும் புரோபிலீன் கிளைகோல். இது அமிலங்களில் நிலையானது மற்றும் நிலையற்றது காரம் மற்றும் கண்ணாடி, தகரம் அல்லது அலுமினிய கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இது பயன்படுத்தப்படுகிறது தேங்காய் சுவையில் மற்றும் ஜெலட்டின், புட்டுகள், வேகவைத்த பொருட்கள், மிட்டாய், மற்றும் ஐஸ்கிரீம் 11-55 பிபிஎம். இது ஆல்டிஹைட் சி-18 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

டிடெர்டியரிபியூட்டில் முன்னிலையில் மெத்திலாக்ரிலேட் மற்றும் ஹெக்ஸானால் வினைபுரிவதன் மூலம் பெராக்சைடு; மூலம் undecylenic அமிலம் மற்றும் malonic அமிலம் ஒடுக்கம் மூலம் நொனோனோயிக் அமிலத்தின் லாக்டோனைசேஷன்

நறுமண வாசல் மதிப்புகள்

கண்டறிதல்: 7 பிபிபி

சுவை வரம்பு மதிப்புகள்

10 பிபிஎம்மில் சுவை பண்புகள்: தேங்காய், கிரீமி, மெழுகு போன்ற கொழுப்பு பால் குறிப்புகள்

பாதுகாப்பு சுயவிவரம்

உட்கொள்வதால் மிதமான நச்சுத்தன்மை. ஒரு தோல் எரிச்சல். பிறழ்வு தரவு அறிவிக்கப்பட்டது. எரியக்கூடிய திரவம். சிதைவடையும் வரை சூடுபடுத்தும் போது அது கடுமையான புகையை வெளியிடுகிறது எரிச்சலூட்டும் புகைகள். ALDEHYDES ஐயும் பார்க்கவும்.