எல்-அஸ்பார்டிக் அமிலம் இயற்கை

பொருளின் பெயர்:

(எஸ்) - (-) - γ- நொனலாக்டோன் இயற்கை

ஒத்த:

ஜி-நோனாலாக்டோன்; ஃபெமா 2781; காமா-நோனாலாக்டோன்; காமா-நோனனோக்ளாக்டோன்; காமா-நோனனோலாக்டோன்; காமா-பெலர்கோனோலாக்டோன்;

சிஏஎஸ்:

104-61-0

எம்.எஃப்:

C9H16O2

மெகாவாட்:

156.22

EINECS:

203-219-1

தயாரிப்பு வகைகள்:

லாக்டோன் சுவைகள்; கார்போனைல் கலவைகள்; லாக்டோன்கள்; ஆர்கானிக் பில்டிங் பிளாக்ஸ்; உணவு சேர்க்கை; அழகுசாதன பொருட்கள்

மோல் கோப்பு:

104-61-0. மோல்

கொதிநிலை

121-122 ° C6 மிமீ எச்ஜி (லிட்.)

அடர்த்தி

25 ° C இல் 0.976 கிராம் / எம்.எல் (லிட்.)

ஃபெமா

2781 | காமா-நோனாலாக்டோன்

ஒளிவிலகல்

n20 / D 1.447 (லிட்.)

Fp

> 230 ° F.

storagetemp.

+ 30 below C க்கு கீழே சேமிக்கவும்.

வடிவம்

சுத்தமாக

நீர் கரைதிறன்

9.22 கிராம் / எல் (25 ºC)

JECFA எண்

229

CASDataBase குறிப்பு

104-61-0 (சிஏஎஸ் டேட்டாபேஸ் குறிப்பு)

என்ஐஎஸ்டி வேதியியல் குறிப்பு

2 (3 எச்) -புரானோன், டைஹைட்ரோ -5-பென்டில்- (104-61-0)

EPASubstance Registry System

டைஹைட்ரோ -5-பெண்டில் -2 (3 எச்) -புரானோன் (104-61-0)

பாதுகாப்பு நிலையங்கள்

24 / 25-22

WGKGermany

1

RTECS

LU3675000

HS குறியீடு

29322090

அபாயகரமான ஆதார தரவு

104-61-0 (அபாயகரமான பொருட்களின் தரவு)

வழங்குநர்

மொழி

சிக்மாஆல்ட்ரிச்

ஆங்கிலம்

விளக்கம்

காமா-நோனலாக்டோன் (5-பென்டிலோக்சோலன் -2-ஒன்) வெளிர் மஞ்சள் நிற எண்ணெய் திரவத்திற்கு நிறமற்றது. இது போர்பன் விஸ்கி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி, முலாம்பழம், பப்பாளி, அன்னாசி, புதிய ப்ளாக்பெர்ரி போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது .1,2 இது அக்ரேமி மற்றும் தேங்காய் போன்ற வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இது தேங்காய் சுவையை அளிக்க உணவில் ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தானிய வண்டு பூச்சிகளுக்கு பல-இனங்கள் ஈர்க்கக்கூடிய ஒரு கவர்ச்சியாகும்

குறிப்பு

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. ஜார்ஜ் ஏ. பர்டாக், உணவு மற்றும் வண்ண சேர்க்கைகளின் கலைக்களஞ்சியம், பேண்ட் 1, 1996, ஐ.எஸ்.பி.என் 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

விளக்கம்

Non- நொனலாக்டோன் தேங்காயை நினைவூட்டும் வலுவான வாசனையையும் கொழுப்பு நிறைந்த, விசித்திரமான சுவையையும் கொண்டுள்ளது. மெத்திலாக்ரி-லேட் மற்றும் ஹெக்ஸனோலின் டிடெர்ட்டியரிபியூட்டில் பெராக்சைடு இருப்பதை வினைபுரிவதன் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம்; undecylenicacid மற்றும் malonic அமிலத்தின் ஒடுக்கம் மூலம்; by lactonizÎ non - nonenoic அமிலத்தின் tion.

வேதியியல் பண்புகள்

Non- நொனலாக்டோன் தேங்காயை நினைவூட்டும் வலுவான வாசனையையும் கொழுப்பு நிறைந்த, விசித்திரமான சுவையையும் கொண்டுள்ளது.

கெமிக்கல் ப்ராபர்ட்டீஸ்

காமா-நோனனோலாக்டோன் பல உணவுகளில் ஏற்படுகிறது மற்றும் இது வெளிர் மஞ்சள் திரவ திரவ தேங்காய் போன்ற நறுமணமாகும். இது ஏராளமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதேபோல் ?? - ஆக்டலாக்டோன், நறுமண கலவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள்.

நிகழ்வு

பீச், பாதாமி, வறுத்தெடுத்தது, ரம், தக்காளி, திராட்சை வத்தல், கொய்யா, திராட்சை, பப்பாளி, பீச், அன்னாசி, பிளாக்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், அஸ்பாரகஸ், கோதுமை மற்றும் மிருதுவான ரொட்டி, கேமம்பெர்ட் சீஸ், வெண்ணெய், பால், கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, சமைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, பீர், காக்னாக், விஸ்கிகள், ஷெர்ரி, திராட்சை ஒயின்கள், கோகோ, கிரீன் டீ, பெக்கன், ஓட்ஸ், சோயாபீன், வெண்ணெய், பேஷன்ஃப்ரூட், பிளம், பிளம் கோட், பீன்ஸ், காளான், நட்சத்திர பழம், வெந்தயம், மா, புளி, அரிசி, முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய், பக்வீட், லைகோரைஸ், மால்ட், வோர்ட், செரிமோயா, போர்பன்வனிலா, இறால், நெக்டரைன், மேட் மற்றும் இனிப்பு புல் எண்ணெய்.

பயன்கள்

(காமா) -நோனலாக்டோன் என்பது ஒரு செயற்கை சுவையூட்டும் முகவர், இது வலுவான, தேங்காய் போன்ற வாசனையின் நிறமற்ற பொம்மை திரவமாகும். இது பெரும்பாலான நிலையான எண்ணெய்கள், மினரல் ஆயில் மற்றும் புரோப்பிலீன் கிளைகோல் ஆகியவற்றில் கரையக்கூடியது. இது அமிலங்கள் மற்றும் நிலையற்ற இன்காலி ஆகியவற்றில் நிலையானது மற்றும் கண்ணாடி, தகரம் அல்லது அலுமினிய கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இது தேங்காய் சுவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஜெலட்டின், புட்டு, வேகவைத்த பொருட்கள், சாக்லேட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் 11 - 55 பிபிஎம்மில் பயன்பாடு உள்ளது. இது ஆல்டிஹைட் சி -18 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

டித்தெர்டியரிபியூட்டில்பெராக்சைடு முன்னிலையில் மெத்திலாக்ரிலேட் மற்றும் ஹெக்ஸானோல் வினைபுரிவதன் மூலம்; அன்டெசிலெனிக் அமிலம் மற்றும் மாலோனிக் அமிலத்தின் ஒடுக்கம் மூலம் நொனெனோயிக் அமிலத்தின் பைலாக்டோனிசேஷன் மூலம்

நறுமண வாசல்கள்

கண்டறிதல்: 7 பிபிபி

வாசல் மதிப்புகளை சுவைக்கவும்

10 பிபிஎம்மில் சுவை பண்புகள்: தேங்காய், கிரீமி, கொழுப்பு மில்கினோட்டுகளுடன் மெழுகு

பாதுகாப்பு சுயவிவரம்

உட்கொள்வதன் மூலம் மிதமான நச்சு. ஒரு தோல் எரிச்சல். பிறழ்வு தரவு தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. சிதைவதற்கு வெப்பமடையும் போது அது கடுமையான புகை மற்றும் எரிச்சலூட்டும் புகைகளை வெளியிடுகிறது. ALDEHYDES ஐயும் காண்க.