ஓலியோரெசின்களைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் என்ன

ஓலியோரெசின்கள்உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வரும் ஒரு வகை தாவர சாறு ஆகும். இது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட திரவ சாறு ஆகும், இது தாவரத்தின் நிலையற்ற மற்றும் நிலையற்ற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் வண்ணமயமாக்கல் முகவராக அமைகிறது. கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறையின் மூலம் ஓலியோரெசின்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இது தாவரப் பொருள்களை நீக்குகிறது, இது சுவை மற்றும் வண்ணம் நிறைந்த அதிக செறிவூட்டப்பட்ட உற்பத்தியை விட்டு வெளியேறுகிறது.

ஓலியோரெசின்களைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் என்ன?

உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் ஓலியோரெசின்களைப் பயன்படுத்துவதில் பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, அவை மிகவும் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன, அதாவது ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்பு சுவை மற்றும் வண்ணத்தின் அடிப்படையில் நீண்ட தூரம் செல்ல முடியும். இது உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு செலவு குறைந்ததாக இருக்கும், ஏனெனில் அவர்கள் மற்ற சுவை மற்றும் வண்ணமயமாக்கல் முகவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது தங்கள் தயாரிப்புகளில் சிறிய அளவிலான ஓலியோரெசின்களைப் பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவதாக, ஓலியோரெசின்கள் இயற்கையானவை, இது செயற்கை சேர்க்கைகளிலிருந்து விடுபட்ட தயாரிப்புகளைத் தேடும் நுகர்வோருக்கு பெருகிய முறையில் முக்கியமானது. ஓலியோரெசின்கள் தாவரப் பொருட்களிலிருந்து பெறப்பட்டவை என்பதால், அவை செயற்கை சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களுக்கு மிகவும் இயற்கையான மாற்றாக பார்க்கப்படுகின்றன. மூன்றாவதாக, ஓலியோரெசின்கள் மிகவும் நிலையானவை, அதாவது அவை அதிக வெப்பநிலையையும், அவற்றின் சுவை அல்லது வண்ணத்தை இழக்காமல் பலவிதமான செயலாக்க நிலைமைகளைத் தாங்கும். இது நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை தேவைப்படும் பலவிதமான உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாக அமைகிறது.

ஓலியோரெசின்களின் வெவ்வேறு வகையான என்ன?

சந்தையில் பல வகையான ஓலியோரெசின்கள் கிடைக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் வண்ண சுயவிவரத்துடன் உள்ளன. கேப்சிகம், மிளகுத்தூள், கருப்பு மிளகு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை மிகவும் பொதுவான ஓலியோரெசின்கள். இந்த ஓலியோரெசின்கள் பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளான சாஸ்கள், மரினேட், சுவையூட்டும் கலவைகள் மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் ஒலியோர்சின்கள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

சுவை மற்றும் வண்ணத்தைச் சேர்க்க ஓலியோரெசின்கள் பலவிதமான உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலும், சிற்றுண்டி உணவுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டிகள், இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கும் ஓலியோரெசின்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை மிகவும் நிலையானவை என்பதால், ஓலியோரெசின்கள் பெரும்பாலும் இயற்கையான சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களை விட விரும்பப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சீரான தயாரிப்பை வழங்கும், அவை பலவிதமான செயலாக்க நிலைமைகளைத் தாங்கும். ஒட்டுமொத்தமாக, உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் ஓலியோரெசின்களைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் அவை உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஒரு கவர்ச்சிகரமான மூலப்பொருளாக அமைகின்றன. அவற்றின் இயல்பான தோற்றம், அதிக செறிவு மற்றும் ஸ்திரத்தன்மை ஆகியவை பலவிதமான பயன்பாடுகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன.

சுருக்கமாக, ஓலியோரெசின்கள் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் இயற்கை தாவர சாற்றில் ஆகும், இது சுவை மற்றும் வண்ணத்தை சேர்க்க பலவிதமான உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை நிலையான மற்றும் செலவு குறைந்தவை, அவை உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாக அமைகின்றன. உணவுப் பொருட்களில் இயற்கையான பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால், ஓலியோரெசின்கள் உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் பிரபலமடைந்து வருகின்றனர்.

குன்ஷன் ஓடோவெல் கோ., லிமிடெட்உணவு மற்றும் பானத் தொழிலுக்கு ஓலியோரெசின்ஸின் முன்னணி உற்பத்தியாளர் மற்றும் சப்ளையர் ஆவார். எங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உயர்தர, இயற்கையான பொருட்களை வழங்க எங்கள் நிறுவனம் உறுதிபூண்டுள்ளது. எங்கள் தயாரிப்புகளைப் பற்றி மேலும் அறிய, தயவுசெய்து எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்https://www.odowell.com. உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது மேற்கோளைக் கோர விரும்பினால், தயவுசெய்து எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்shirleyxu@odowell.com.

அறிவியல் ஆராய்ச்சி ஆவணங்கள்:

1. செபா, ஏ., & ஹோஃப்மேன், டி. (2003). வோர்ட் கொதிக்கும் போது வெளியிடப்படும் சுவை செயலில் உள்ள ஹாப் (ஹுமுலஸ் லூபுலஸ் எல்.) வாசனையை அடையாளம் காணுதல். வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், 51 (27), 7333-7337.
2. க்ரோசோ, சி., வாலண்டோ, பி., ஃபெரெரெஸ், எஃப்., ஆண்ட்ரேட், பி.பி., & சோட்டோமேயர், எம். (2010). போர்ச்சுகலில் இருந்து புதிய பினோலிக் கூறுகள் மற்றும் புரோபோலிஸின் குரோமடோகிராஃபிக் சுயவிவரங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை ‘‘ இன் விட்ரோ ’’ முறைகள் மூலம் விசாரித்தல். பகுப்பாய்வு மற்றும் உயிர் பகுப்பாய்வு வேதியியல், 396 (2), 5 17-527.
3. லியு, சி., & சாவோ, ஆர். (2009). வெங்காயத்தின் துருவமற்ற மற்றும் துருவ சாறுகளின் வேதியியல் மற்றும் உயிர்சக்தி. உணவு வேதியியல், 113 (1), 60-66.
4. ரிபேரோ-சாண்டோஸ், ஆர்., ஆண்ட்ரேட், எம்., மதுரேரா, ஏ. ஆர்., கோனால்வ்ஸ், ஐ., இன்சியோ, ஆர்., & ஃபெரீரா, எம். ஏ. (2018). வெவ்வேறு மக்கள்தொகைகளின் உணவு உட்கொள்ளல் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் மற்றும் வோக்கோசு (பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான) மற்றும் கொத்தமல்லி (கொரியண்ட்ரம் சாடிவம்) ஆகியவற்றின் பண்புகளை பாதிக்கிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், 7 (9), 126.
5. வீ, எக்ஸ்., சென், ஒய்., ஹுவாங், கே., & யாவ், எஃப். (2014). பாரம்பரிய சீன மருத்துவம், திபெத்திய மருத்துவம் மற்றும் மங்கோலிய மருத்துவம் ஆகியவற்றால் காளான் டைரோசினேஸைத் தடுக்கும். செயல்பாட்டு உணவுகள் இதழ், 10, 124-132.
6. ஜிங், ஜே., ஹூ, எக்ஸ்., காவ், எல், & ஜாங், ஒய். (2012). வேதியியல் கலவை மற்றும் டிப்ளாய்டு மற்றும் டெட்ராப்ளோயிட் கினோஸ்டெம்மா பென்டாஃபில்லம் (தன்ப்.) மக்கினோ ஆகியவற்றின் இலை மற்றும் முழு தாவர மாதிரிகளின் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள். உணவு மற்றும் வேதியியல் நச்சுயியல், 50 (6), 1903-1908.
7. ஓட்டிங், ஐ., பாக்கோ, ஆர்., & ஹெய்ன்ஸ், வி. (2017). உணவு பதப்படுத்துதலில் விண்ணப்பிக்க கார்னாபா மெழுகு வெளியேற்றப்பட்டது. எல்.டபிள்யூ.டி-உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், 84, 68-75.
8. மெக்கினென், ஓ. இ., புப்போனென்-பிமியா, ஆர்., ஆரா, ஏ.எம்., & ஹெமிங்க், ஜே. இ. (2017). பெர்ரி பினோலிக்ஸ் குடல் நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும். பயன்பாட்டு நுண்ணுயிரியல் இதழ், 122 (2), 616-632.
9. சலான், எஃப்., பெர்த்தோ, எஃப்., மோரே, என்., கோஸ்டா, பி., & ஹெபர்ட், எம். (2012). ஜி.சி. குரோமடோகிராபி பி: உயிரியல் மற்றும் வாழ்க்கை அறிவியலில் பகுப்பாய்வு தொழில்நுட்பங்கள், 903, 103-107.
10. ட ow லிங், எஸ்., ஓ'பிரையன், என்.எம்., & டோபின், ஜே. டி. (2009). குளோரோபில்ஸின் வளர்சிதை மாற்றங்கள். குரோமடோகிராபி ஏ, 1216 (16), 3519-3528.