அமெரிக்க இயற்கை காமா அண்டெகலக்டோன்உண்ணக்கூடிய சுவைகள் மற்றும் புகையிலை சுவைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இயற்கையாகவே தேங்காய் மற்றும் பால் போன்ற பால் பொருட்களில் உள்ளது, மேலும் 2-ஹெக்ஸைல்சைக்ளோபென்டனோனை லாக்டோனைஸ் செய்வதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.
தோற்றம்: நிறமற்ற முதல் வெளிர் மஞ்சள் திரவம்.
வாசனை: வலுவான கிரீமி கொழுப்பு வாசனை, பீச் போன்ற வாசனை. இது பீச் ஆல்டிஹைடை விட வலுவான பீச் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு (25/25â): 0.956-0.961.
ஒளிவிலகல் குறியீடு (20â): 1.457~1.461.
கொதிநிலை: 152-155°C (1400Pa).
ஃபிளாஷ் பாயிண்ட்: 159â.
கரைதிறன்: தண்ணீரில் சிறிதளவு கரையக்கூடியது, எத்தனால், ப்ரோபிலீன் கிளைகோல் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களில் கரையக்கூடியது.
நிலைப்புத்தன்மை: இது அமில ஊடகத்தில் நிலையானது, ஆனால் கார ஊடகத்தில் நிலையற்றது மற்றும் நிறமாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது.
