நல்லெண்ணெய் என்பது ஒரு இயற்கையான சுவையூட்டும் பொருளாகும், இது தாவரங்களிலிருந்து (சுவைகள்) குடிக்க முடியாத ஆவியாகும் கரைப்பான் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு பின்னர் அகற்றப்படுகிறது.
நறுமண கலவைகள் என்பது முக்கியமான மூலக்கூறுகளின் ஒரு வகுப்பாகும், அவை சுவைகள் மற்றும் சுவையூட்டும் பொருட்களில் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நறுமண இரசாயனங்கள் இயற்கையான, இயற்கையாக ஒரே மாதிரியான மற்றும் செயற்கை மூலக்கூறுகளால் ஆனவை.
நறுமண இரசாயனங்கள் ஒரு செயற்கை நறுமணப் பொருள். உண்மையில், சந்தையில் உள்ள அனைத்து வாசனை திரவியங்களும் நறுமண இரசாயனங்களால் செய்யப்பட்டவை. இயற்கை பொருட்களிலிருந்து கைவினைஞர்களின் வாசனை திரவியங்கள் நிறைந்த ஒரு சிறிய கையைத் தவிர.
வரலாறு முழுவதும், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சிறு வலியை நீக்குதல், சிறுநீரக கற்களைக் கரைத்தல், வாய்வுத் தொல்லையைத் தடுப்பது மற்றும் பிரசவத்திற்கு உதவுதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வெண்ணிலா பீனில் உள்ள நறுமணப் பொருள் வெண்ணிலின் ஆகும். பீட், வெண்ணிலா பீன்ஸ், ஸ்டைராக்ஸ், பெருவியன் பால்சம், டோலோ பால்சம் போன்றவற்றில் காணப்படும். இது ஒரு முக்கியமான சுவையாகும்.
