பீச் ஆல்டிஹைட், காமா அன்டெலகடோன், பீச் ஆல்டிஹைட் என்ற வேதியியல் பெயர் உண்மையான ஆல்டிஹைட் அல்ல, ஆனால் ஒரு லாக்டோன் கலவை.
காமா அன்டெலக்டோன் ஒரு வலுவான பீச் நறுமணத்துடன் நிறமற்ற முதல் மஞ்சள் பிசுபிசுப்பு திரவமாகும். காமா அன்டெலக்டோன் ஒரு முக்கியமான லாக்டோன் மணம் ஆகும். காமா அன்டெலக்டோன் ஒஸ்மாந்தஸ், மல்லிகை, கார்டேனியா, பள்ளத்தாக்கின் லில்லி, ஆரஞ்சு மலரும், வெள்ளை ரோஜா, இளஞ்சிவப்பு, அகாசியா போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீச், முலாம்பழம், பிளம், பாதாமி, செர்ரி, மற்றும் ஒஸ்மாந்தஸ் போன்ற சுவைகளைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு நல்ல மூலப்பொருள் உண்டெலக்டோன் ஆகும்.
காமா அன்டெலக்டோன் கிட்டத்தட்ட தண்ணீரில் கரையாதது, எத்தனால் மற்றும் மிகவும் பொதுவான கரிம கரைப்பான்களில் கரையக்கூடியது, மேலும் சுவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
1. ஜி.பி. காமா அன்டெலக்டோன் முக்கியமாக பீச், பிளம், செர்ரி, பாதாமி, பால் மற்றும் தேங்காய் போன்ற சுவைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
2. பீச் சுவையை தயாரிக்க காமா அன்டெலக்டோன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. காமா அன்டெலக்டோன் என்பது ஒரு உணவு மசாலா ஆகும், இது எனது நாட்டின் "உணவு சேர்க்கைகளின் பயன்பாட்டிற்கான சுகாதார தரநிலைகளில்" தற்காலிகமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது .காமா அன்டெலக்டோன் முக்கியமாக செர்ரி, தேங்காய், பீச், பாதாமி, பிளம் மற்றும் பிற சுவை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது உணவு சுவைகள். சூயிங் கமில் பயன்படுத்தப்படும் அளவு 90 மி.கி / கிலோ; மிட்டாயில் 11 மி.கி / கிலோ, புட்டுக்களில் 7.5 மி.கி / கிலோ; வேகவைத்த பொருட்களில் 7.1 மி.கி / கிலோ; குளிர்பானங்களில் 4.4 மி.கி / கிலோ; குளிர் பானங்களில் 3.0 மி.கி / கி.
4. தயாரிப்பு நீர்த்துப்போகும்போது கருவிழி மற்றும் பீச் நறுமணம் போன்ற இனிமையான கொழுப்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பீச், பிளம், பாதாமி, மற்றும் செர்ரி போன்ற உண்ணக்கூடிய சுவைகளைத் தயாரிக்க காமா அன்டெலக்டோன் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இலவங்கப்பட்டை, வயலட், மல்லிகை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு போன்ற மலர் சுவைகளை கலக்கிறது. காமா அன்டெலகடோனை சோப்பு, தினசரி அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் மணம் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
